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怎样理解燕窝——中国人都被蒙蔽了 印尼燕窝类型有两大类：洞燕和屋燕。 洞燕是燕子在洞燕里做窝，就称为洞燕。采的时候，洞燕是超级肮脏，所以肮脏的洞燕价格是不高。但摘毛后的洞燕价格就比屋燕高多。有些人喜欢洞燕的原因就是耐炖和味道比屋燕香。 印尼燕窝按照品种分印尼有三大燕子，它们的燕窝是可以吃的： Collocalia Fuciphaga燕子类 同时也称为 Aerodromus Fuciphagus.我们通常称这类的燕子为屋燕或White Nest燕子。燕子的窝含有85%-97%燕子的唾液，其余的是羽毛。由于这鸟类燕窝的唾液含量是最高的，这类的燕窝价格也是最高的。 Collocalia Maxima燕子类 同时也称为 Aerodromus Fuciphagus。我们在印尼也称它为Black-nest 燕子。这类燕子的脚有好多毛，所以当燕子做窝的是，脚上的毛都被占到燕窝上，导致燕窝里只有的5%-15%唾液。这类燕窝的价格不高。这类的燕窝通常都用在灌装燕窝，有些就当燕饼卖。 Collocalia Esculenta 燕子类 同时被称为草燕。它是用草和唾液来制造燕窝。燕窝只有5%-15%的唾液成分。燕窝颜色是褐色、盛青色。通常这类的燕窝是用来制造燕饼，有些也被发到餐馆里使用。 燕窝的作用：满足中国人的虚荣心 燕窝如果被当做万能药，不分人群与场合地推荐，尤其是想当然地认为初生婴儿与儿童食