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[天 下 一 品] 商业计划书 2011年04月07日 目 录 一、核心团队介绍 3 1、内部人才 4 2、管理 4 二、财务预算及核算 4 1、投资餐馆的预算主要分以下六个部分 5 2、具体的投资预算如下 5 3、赢利分析 5 三、公司策划 6 四、采购工作 7 五、服务理念 8 六、重要员工的责任 9 1、厨师的职责 9 (1)加工厨师 10 (2)切配厨师 10 (3)烹调厨师 10 (4)冷荤厨师 10 (5)面点厨师 11 (6)烧烤厨师 11 2、服务员职责 11 （1）厅主管岗位职责 11 （2）领班岗位职责 11 （3）迎送员岗位职责 12 （4）跑菜员岗位职责 12 七、市场结构 12 “天下一品”餐饮店是秉承中国各省特色饮食跟世界饮食文化的饮食店，我们始终保持追求品质、精益求精、创新突破的精神，努力创造“丰富、特色、精致、温馨”的各式特色餐饮，风靡大江南北、香飘万里、名扬海内外。? 本店是以餐饮为核心建立起来的中型企业，下属采购部、财务部、后勤部、服务部、市场部、人事部、企划部七个部门，公司占地100亩，在职员工包括采购部139人，人事部51人，财务部21人，后勤部150人，市场部200人，企划部103人，服务部203人。为了全方位的给顾客提供全面，周到的服务，本店精心打造了舒适的