柚皮精油的提取及其对枝保鲜作用的研究28.docVIP

柚皮精油的提取及其对荔枝保鲜作用的研究 Extraction of Essential Oil from Gold Pomelo Peel and Preservation Effect of the Oil on Litchi [摘要]以金柚皮为材料，采用均匀设计，超声波辅助方法提取精油，考察不同溶剂对精油提取的效果，同时，检测精油对荔枝的保鲜作用。结果表明，当料液比为1:9 ，温度55℃，时间50min时，获得柚皮精油的最高提取率是5.195%，且正己烷是柚皮精油提取的最佳溶剂。以此工艺参数获得精油用95%酒精配成5个浓度：10 μL/ml、15μL/ml、 20μL/ml 25μL/ml、 30μL/ml处理荔枝，在5℃环境里储藏，以3天为间隔，检测荔枝呼吸强度、维生素C、蛋白质、总酸、总可溶性固形物含量等生理指标，结果表明：柚皮精油处理后的荔枝外观较好，对抑制荔枝的呼吸强度、蛋白质和酸、糖、维生素C含量下降有一定效果,以25μL/ml处理效果最佳。 Abstract:Gold Pomelo peel as raw material was used to extract essential oil by ultrasonic extracting with uniform design experiment.Extract effect was observed in