40第十三章 第三讲 基本营养物质 高分子化合物与有机合成.docxVIP

第三讲　基本营养物质　高分子化合物与有机合成一、选择题1．核糖体是细胞内一种核糖核蛋白颗粒，主要由rRNA和蛋白质构成，其唯一功能是按照mRNA的指令将氨基酸合成蛋白质多肽链，所以核糖体是细胞内蛋白质合成的分子机器。下列说法不正确的是(　)。A．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质B．蛋白质在一定条件下能发生水解反应，生成氨基酸C．加热能杀死甲型H1N1流感病毒，因为病毒的蛋白质受热变性D．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，如再加水也不溶解解析　蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，蛋白质的盐析是一个可逆过程，如果再加入水，析出的蛋白质仍可以溶解在水中。答案　D2．下列物质中属于高分子化合物的是(　　)①淀粉　②纤维素　③氨基酸　④油脂　⑤蔗糖　⑥酚醛树脂　⑦聚乙烯　⑧蛋白质A．①②③⑦⑧　　B．①④⑥⑦C．①②⑥⑦⑧　D．②③④⑥⑦⑧解析 淀粉和纤维素是多糖，属于高分子化合物；氨基酸是构成蛋白质的小分子，蛋白质是高分子化合物；油脂虽是高级脂肪酸甘油酯，但相对分子质量仍不大，仍不能算高分子。答案 C3．下列说法正确的是(　)。A．1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2B．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析而产生沉淀C．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸D．欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2悬浊液并加热答案　C4．青霉素是一种高效广谱抗生素，经酸性水解后得到青霉素氨基酸分子，其结构简式如图。下列关于该物质的叙述不正确的是(　)A．属于α-氨基酸B．能发生加聚反应生成多肽C．核磁共振氢谱上共有5个峰D．青霉素过敏严重者会导致死亡，用药前一定要进行皮肤敏感试验解析 青霉素氨基酸中氨基在羧基的α碳上，属于α-氨基酸，A对；生成多肽的反应为缩聚反应，B错；分子中含有5种化学环境不同的H原子，核磁共振氢谱共有5个峰，C对；使用青霉素前要进行皮肤敏感试验，D对。答案 B5．Nomex纤维是一种新型阻燃纤维，其结构简式为，据此可以推知在一定条件下，以等物质的量发生缩聚反应生成该物质的两种单体是(　)。A．间苯二甲酸和邻苯二胺B．间苯二甲酸和间苯二胺C．间苯二甲酸和对苯二胺D．对苯二甲酸和对苯二胺解析　此物质是通过缩聚反应而生成的高分子化合物，从肽键处断键，接羟基，—NH—接H原子，即可得到两种单体。答案　B6．某高聚物的结构如图所示，下列说法正确的是(　) A．该高聚物为加聚产物B．该高分子为体型高分子C．该高分子的单体有6种D．该高分子中含有酯基、羟基、羧基解析 该高聚物中含有酯键，为缩聚产物，A错；该高聚物为线型高分子，B错；根据缩聚产物单体的推断方法：羰基和氧原子断开；羰基连羟基，氧原子连氢，，从左到右得到的单体依次为①HO—CH2—CH2—OH，②，③，④，⑤，⑥，其中③和⑤结构相同，故合成这种高分子化合物的单体至少有5种，C错。答案 D7．某高分子材料的结构如图所示：已知该高分子材料是由三种单体聚合而成的，以下与此高分子材料相关的说法正确的是(　)。A．该高分子材料是体型高分子，合成它的反应是加聚反应B．形成该高分子材料的单体中，所有原子可能处于同一平面内C．三种单体中有两种有机物互为同系物D．三种单体都可以使溴水褪色，但只有两种能使酸性高锰酸钾溶液褪色解析　该高分子材料是线型高分子；苯和乙烯都是平面型分子，故苯乙烯中所有原子可能处于同一平面内；合成该高分子的三种单体是CH3CH===CHCN、苯乙烯、苯乙炔，其中没有互为同系物的物质，它们都能被酸性高锰酸钾溶液氧化。答案　B二、非选择题8．近年来，由于石油价格不断上涨，以煤为原料制备一些化工产品的前景又被看好。下图是以煤为原料生产聚氯乙烯(PVC)和人造羊毛的合成路线。请回答下列问题：(1)写出反应类型：反应①________，反应②________。(2)写出结构简式：PVC________，C________。(3)写出A―→D的化学反应方程式：______________。(4)与D互为同分异构体且可发生碱性水解的物质有____________种(不包括环状化合物)，写出其中一种的结构简式：____________。答案　(1)加成反应　加聚反应(2) 　H2CCHCN(3)HCCH＋CH3COOH (4)4　 (合理即可)9．糖类和蛋白质在人类的生命活动过程中起重要作用，请根据糖类、蛋白质的有关性质回答下列问题：Ⅰ.糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列说法正确的是_____