313加州鲈鱼.pptVIP

第三节 大口黑鲈的养殖 大口黑鲈（Micropterus salmoides ）俗称加州鲈，又名大嘴鲈、黑鲈。属于鲈形目，太阳鱼科，是一种纯淡水的广温性肉食性鱼类。原产于北美洲的淡水水域，后引入英国、法国、西非、巴西、菲律宾等国及香港、台湾等地区养殖，其养殖水域几乎遍布全球。二十世纪80年代初引入我国内地，现已推广到全国许多省市，成为我国特种水产品之一。 大口黑鲈肉质坚实细嫩，肉味鲜美、清香，营养丰富，在市场上很受欢迎，十分畅销，价格较高。另外，养殖大口黑鲈，还可供游客垂钓，发展游钓渔业，吸引观光游客。大口黑鲈既可在池塘中单养，也可在亲鱼塘中混养，并能有效地控制鱼塘中的野杂鱼、虾和罗非鱼过度繁殖，可谓一举多得，加之该鱼性格温顺，易驯化，适应性强，病害少，易起捕，是值得大力推广的优良品种。 一、大口黑鲈的生物学特征 （一）形态特征 大口黑鲈体呈纺缍形，头中等大，口裂大而宽。颌能伸缩；背部黑绿色，体侧青绿，腹部灰白，从吻端至尾鳍基部有排列成带状的黑斑（图3-1-7）。在北美洲的自然水域，最大个体体长达75cm、体重9kg以上。 （二）生活习性 大口黑鲈生存水温为1℃～36℃，最适水温为20℃～30℃。喜欢清新水质，尤其是缓慢流动的清新水体。pH值6～8.5，淡水或盐度10‰以下的咸淡水中均能生长。经人工养殖驯化，已能适应稍