六常法小常识(外供个资料).docVIP

“酒店六常法”常识 一、“六常法”的概念 所谓“六常法”是在通常所说的“五常法”的基础上加入“常教育”的内容构成的。即：“常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育”。 二、“酒店六常法”的内容 1.常分类：把所有东西分成两类：一类不再用了，一类还要用的。 1）确立有用与没用的标准； 2）把所有东西分成两类。 2.常整理：将不再用的东西处理掉，将有用的东西摆放得井然有序，并做上任何人都明白的标记。整理的结果就是能保证任何人都在30秒内可取出及放回所需物品。 1）丢掉不再用的东西或放入暂存仓库； 2）将要用的东西设置最低、最高限量，摆放得井然有序，做上标记。 3.常清洁：经常进行打扫，以保持清洁。 1）清洁的程序： a．清洁 b.检查 c．维修 2）清洁责任：责任到人、制度上墙； 3）清洁检查：a.制定清洁检查制度 b.制定检查表 4)清洁目标：整洁、有序，无灰尘、无杂物、无卫生死角。 4.常维护：对分类、整理、清洁进行维护 1）预防分类：即不用分类的分类：预防不必要的东西产生而 采取的措施 ； 2）预防整理：即不用整理的整理：预防整理而采取的措施； 3）预防清洁：即不用清洁的清洁：为达到不会脏的清洁目的而采取的