公共營养师(3级)案例分析题.docVIP

案例分析题： 某孕妇，28岁，身高167cm，孕前体重55kg，目前怀孕20周，体重为59kg，膳食问卷调查发现其三日内摄入的食物如下：大米840g，瘦猪肉300g，鳊鱼90g，面粉210g，鸡蛋60g，豆腐120g，西红柿300g，青菜1500g，牛奶1200g，海带（干）60g，豆油105g，苹果300g。（注：可食部按100%进行估算） 食物成分表 名称（食部100g计） 大米 面粉 瘦猪肉 鳊鱼 鸡蛋 豆腐 西红柿 青菜 牛奶 豆油 苹果 海带（干） 热能（K j） 346 344 143 135 60 81 19 15 54 899 52 77 水分（g） 13.3 12.4 72 73.1 84.4 82.8 94.4 94.5 89.8 0.1 85.9 70.5 蛋白质（g） 7.4 10.1 20.3 18.3 11.6 8.1 0.9 1.5 3 0 0.2 1.8 脂肪（g） 0.8 0.7 6.2 6.3 0.1 3.7 0.2 0.3 3.2 99.9 0.2 0.1 糖类（g） 77.2 74.4 1.5 1.2 3.1 3.8 3.5 1.6 3.4 0 12.3 17.3 纤维素（g） 0.7 1.6 0 0 0 0.4 0.5 1.1 0 0 1.2 6.1 胡萝卜素（ug） 0 0 0 0 0 0 550 1680 0 0 0 24