公共營养师三级最新基础知识试卷.docVIP

公共营养师三级基础知识试卷一、单选题 1职业道德是A．一种理想　B工作的类型　C一项具体的工作　D本行业对社会所承担的道德责任 2公共营养师科学求实，精益求精，开拓创新的具体表现为A．时刻为别人着想　B注重自我为中心　C以赢利为目标　D对待工作一丝不苟 33岁儿童消化能力A．仍有限?? B很强　C超过成人　D已接近成人 4女孩身高停止增长的时间一般为A．15～16岁 B17～18岁 C19～20岁 D20～22岁 5男女生的营养需要出现较大差异的开始时期为A．幼儿期 B学龄前期 C青春期 D成年期 6蛋白质消化率为A．吸收氮/食物氮 B吸收氮/储留氮 C储留氮/吸收氮 D食物氮/吸收氮 7人体维生素D的来源有A．肝脏 B蔬菜 C水 D谷类 8维生素A的主要生理功能为A．促进钙的吸收 B调节血压 C调节血脂 D维持正常视觉 9维生素D缺乏可导致A．坏血病B癞皮病C佝偻病D干眼病 10维生素B2可A．参与细胞的正常生长 ?B预防新生儿神经管畸形 C促进视黄醇吸收 D促进钙吸收 11学龄前儿童膳食中脂肪供能比 A．高于成人 B低于成人 C高于婴儿 D高达40％ 12儿童最理想的钙来源为A．奶及奶制品 B大排 C鸡腿 D鸡翅 13对于儿童青少年膳食中脂肪的摄入一般A．应严格限制　B不过度限制　C应积极鼓励　D要大量供给 14农药的生物富积作用主要通过A．直接污染 B间接污染 C食物链 D仓