高二生物期中考试课稿.docVIP

2015—2016学年上学期高二期中考试生物学试题 命题人：赵焕英 审题人：赵艳丽 1.利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是 A．玉米粉和有氧 B．大豆粉和有氧 C．玉米粉和无氧 D．大豆粉和无氧 2．在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是 A．后者所含营养丰富、能量少 B．后者所含营养单一、能量少 C．前者所含营养丰富、能量少 D．两者所含营养和能量相同 3.加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血渍，主要是因为它含有 A．脂肪酶 B．蛋白酶 C．淀粉酶 D．氧化酶 4.在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作用分别是 A．分层、吸水 B．溶解、吸水 C．吸水、分层 D．分层、萃取 5.下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是(　　) A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 C．在腐乳制作过程中起作用的主要是毛霉 D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量 6.下列说法正确的是( ) A. 食醋制作一般程序是先生成