厨房设备操作规范概要.docVIP

设备设施操作规范 909搅拌器操作规范 使用前必须仔细阅读说明书，按本说明书进行操作。 每次使用前和使用后，必须将钢杯连盖掩部分清洗干净，并且擦干方可使用。 钢杯放回机座时，确保杯身垂直安放在机座上。 预先选择搅拌速度，如少量使用低速，大量使用高速， 在去除机座上的钢杯时，先确认打磨停止确保安全。 碎冰时高速磨打，勿开动长时间即不要随便转变速度。 清洁前，必须先关机，拔下电源。 切勿将磨打部分浸于水中清洗。 切勿自行更换磨打零件。 PHU保温装置操作规范 使用前必须仔细阅读说明书，按本说明书进行操作。 检查电源插头插座接触良好，无过热现象，电源线无破损、老化、腐蚀、过热现象。 操作人员禁止调节已接到位的电流线，防止损坏设备。 保温柜打开，确定保温柜顶部和底部的保温装置处于正常状态。 煎炸和烤熟食物时应确保将盘盖插入正确位置。 在工作中维修灯亮时应停止使用，取出正在加热的食物，设备修复后方可使用。 冷却30分钟以上再进行清洁工作。 清洁时用软布，温水和中性清洁剂，擦洗保温装置内外，水不要用的过多。 确保将塑料盘盛和盘盖上的没有清洗液洗干净。 在操作清洗过程中不要用水冲洗，以免造成触电危险。 禁止使用腐蚀性的溶液和布，以免损坏设备表面。 保温装置冷却很慢，注意烫伤。 半自动分块圆机操作规范 请仔细阅读使用说明书，并按照使用说明操作。 检查电源应连接可靠，并有可靠的接地。