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安 全 管 理 制 度 大 纲 第一章 安全管理大纲 前 言 酒店安全管理是为了保障宾客、员工的人身和财产安全以及酒店的财产安 全而进行的，有计划、有组织、有协调、有控制等一系列工作；是酒店正常经营的保障；要做好安全保卫工作，就要建立一个有效的安全管理制度、安全组织及网络，制定科学的安全计划与安全管理制度，以及建立紧急情况应急方案。 第一节 酒店的安全组织与网络 安全部鉴于在酒店安全保卫工作中的特殊地位与作用，所以负主要责任，其他各个部门在酒店高层领导与安全部的带领下协助管理。成立常规的安全管理小组。 第二节 安全管理制度内容与安全计划 安全生产管理涉及到宾客的生命、财产、隐私和商务信息的安全问题，以及酒店财产、员工生命安全问题。安全管理工作主要内容有： 商务安全、住宿安全、饮食安全、娱乐安全、消防安全 一、商务安全：商务客人在酒店从事商务活动过程的安全。包括物品、资料信息、商务信息、商务过程的安全等。 1、物品安全：为确保商务客人物品的安全，员工应提醒或协助客人保管好物品。 2、资料信息安全：为客人整理、保存好散放在客房内、会议室、餐厅等的商务资料；如客人已离开酒店，及时上交服务中心，主动联系失主并物归原主。 3、商务信息安全：涉及到客人的个人档案及公司的商业机密。员工要为客人保密，不要把服务过程中听到、看到的信息随意告诉他人。 4、商务过程安