第二章第2节生命活动主要承担者——蛋白质.doc

1．(2013·启东高一检测)丙氨酸的R基为—CH3，谷氨酸的R基为—C3H5O2，它们缩合后形成的二肽分子中C、H、O的原子比例为(　　) A．7∶16∶6　　　　　　　 B．7∶14∶5 C．8∶12∶4 D．8∶14∶5 解析：选D。在氨基酸的通式中，除R基以外的部分所含的元素组成为C2H4O2N，所以，加上丙氨酸、谷氨酸以及R基后，元素组成为C8H16O6N2，由于形成肽键脱去一分子水，所以剩余部分元素组成为C8H14O5N2。 2．如图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是 (　　) A．A中肯定含有S元素 B．多肽中B的数目等于C的数目 C．①过程都是经过脱水缩合完成的 D．蛋白质结构和功能多样性是由于氨基酸种类多造成的 解析：选C。B是氨基酸，组成氨基酸的元素不一定有S元素；C为肽键，氨基酸数＝肽键数＋肽链数；氨基酸需经过脱水缩合形成多肽；生物体中组成蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序千变万化，多肽链的空间结构千差万别，导致蛋白质的结构多种多样，结构的多样性决定了功能的多样性。 3．(2013·唐山一中高一检测)一六肽分子式为C55H70O19N10的多肽彻底水解后得到三种氨基酸：Gly(C2H5O2N)、Lys(C6H15O2N2)、Phe(C9H11O2N)。该多肽水解后的产物含Lys的个数为(　　) A．3 B．4 C．5 D．6 解析：选B。Lys的R基团中含一个N原子，另两种氨基酸的R基团中不含N原子，且六肽中含10个N原子，故选B。 4．(2013·启东中学高一检测)某蛋白质分子含有a条肽链，共由b个氨基酸构成。如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别是(　　) A．b(c－18)＋18a和18(b－a) B．b(c＋18)＋18a和18(a＋b) C．b(c－18)－18a和18(a－b) D．b(c＋18)－18a和18(b－a) 解析：选A。该蛋白质缩去水的个数为b－a，故该蛋白质的分子量为b·c－(b－a)·18＝b(c－18)＋18a。 5．下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能(　　) A．细胞的重要组成成分 B．催化各类的生理生化反应 C．调节机体的代谢 D．能量的主要来源 解析：选D。蛋白质在人体内具有多种生理功能，有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质(也称结构蛋白)；有些蛋白质是调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质(如各种蛋白质类激素)；催化各类反应(如绝大部分的酶)；蛋白质也能提供能量，但不是主要的能源物质。 6．以下几种符号代表不同种类的氨基酸，请完成有关问题。 (1)写出它们的结构通式________，它们结构的差别在于________的不同。 (2)7种氨基酸在细胞的__________________________中通过__________的方式形成一条肽链，此过程可形成________个肽键，得到________个水分子，相对分子质量减少了________。 (3)如果上述肽链原长度不变，改变其中的____________________，就可改变该肽链的性质。 (4)若两个蛋白质分子均由两条(2)中的肽链构成，那么两个蛋白质分子的功能是否一定相同？为什么？ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 解析：本题是一道创新题，考查了学生对于蛋白质的合成场所、化学组成、结构、功能等知识的综合理解应用能力。题目以不同的符号代表不同种类的氨基酸，启发我们可将蛋白质结构这一抽象的知识形象化、直观化。构成天然蛋白质的20种氨基酸有共同的结构通式，其中R基是决定氨基酸种类的唯一因素。氨基酸分子通过脱水缩合作用形成肽链，相邻两个氨基酸缩合后通过肽键相连接并失去一个水分子，因此减少的相对分子质量为失去的水分子的相对分子质量之和。肽链中氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同决定了不同结构的蛋白质，而不同的蛋白质分子空间结构也各不相同，蛋白质分子结构的复杂性决定了其功能的多样性。 答案：(1) 　R基　(2)细胞质中的核糖体　脱水缩合　6　6　108　(3)氨基酸的排列顺序　(4)不一定相同。因为由相同的两条肽链分别经盘曲折叠可形成空间结构不同的两个蛋白质分子 1．氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 2．每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和羧基连在同一个碳原子上。 3．蛋白质中含有C、H、O、N等元素。 4．蛋白质多样性的原因是：