05酶——生物催化剂重点.ppt

* * 酶——生物催化剂 思考：1. 化学催化剂一般具有哪些特性？ 2. 探究酶的本质和特性。 （如何获取酶？） 3. 如何对酶进行分类？ 按酶的本质、是否需要辅助因子、作用场所等进行分类。 4. 酶的应用 探究酶的本质 问题：1. 根据上述实验操作和结果可判断酶的化学本质是？ 问题2. 组成酶的基本单位是？ 资料：1981年，T.Cech和S. Altman发现了核酶，即具有催化活性的RNA分子。 酶绝大多数是蛋白质，少数是RNA。 探究酶的特性1 3%H2O2 溶液 2ml 反应物 1mlFeCl3 3 1ml H2O2酶 2 1ml水 1 条件 试管 ++ ++++ - 气泡 明亮 火焰 无变化 线香 2H2O2 2H2O+O2 CAT 问题：1. 根据上述实验结果可推断酶的催化作用具有什么特性？ 高效性 问题：2. 为什么酶的高效性是保证体内新陈代谢正常有序进行的必要条件之一？ 探究酶的特性2 淀粉 溶液 5ml 反应物 1ml H2O2酶 4 1ml 蛋白酶 3 1ml 淀粉酶 2 1ml 水 1 条件 试管 变蓝 变蓝 不变蓝 变蓝 加碘液 专一性 问题：1. 根据上述实验结果可推断酶的催化作用