12姜丽6周客房第三章第三四节教案.docVIP

客房服务与管理 （总第33—39课时） 【项目名称】：客房的计划卫生和消毒虫害控制 课时安排：7课时 备课日期：2016年9月9日周五 【项目目标】： 知识目标： 了解学习计划卫生和虫害控制的方法 2.能力目标： 掌握清洁，消毒，灭虫的技巧 3.情感目标： 增强对卫生清洁及控制虫害的认识 【重点难点】 1.重点：客房计划卫生的意义 2.难点：常用的消毒方法 【教学方法】 讲授法，讨论分析法，图片演示法，模拟演练法 【教学过程】 『导入新课』：为了保证客房的清洁保养工作的质量，不仅要重视日常的清洁整理，还应重视日常的清洁整理，还应重视客房的计划卫生，计划卫生能有效地清洁酒店卫生死角，有效控制虫害，而消毒和除虫害也是酒店清扫的重要内容，能有效预防各种流行疾病。 『相关知识』： 第33课时 （一）计划卫生的意义： 1. 保证客房的清洁卫生质量 2. 维持客房设施设备的良好状态 （二）计划卫生的内容： 1. 除日常清扫外，规定每天对某一部位或某一区域进行大扫除 2. 季节性大扫除或年度性大扫除 第34课时 （三）计划卫生的管理： 1. 做好计划卫生的安排和检查记录 2. 注意安全 3. 准备好清洁工具和清洁剂 第34课时+第35课时 （