第二章 第三节 合理营养与食品安全(导学案).docVIP

第二章 人体的营养 第三节 合理营养与食品安全（导学案） 【学习目标】 1、举例说出什么是合理营养2、关注食品安全3、尝试设计一份营养合理的食谱4、认同环境保护与食品安全之间的统一性重点：认识合理营养及食品安全的重要性。难点：如何根据实际情况设计合理的食谱。说你每日三餐的情况及平常的一些饮食习惯，并衡量营养搭配是否合理？联系实际说说青少年应如何做好合理营养？24，讨论回答： （1）营养学家将食物分为几类？_______ （2）什么样的饮食才是合理饮食？（指出在课本的哪一页即可）_________ （3）一日三餐的合理能量比例是多少?__________________________________ (4)青少年的饮食应注意些什么？_______________________________________ 。 4、为保证食品安全，在日常生活中，我们要做到什么呢？ 四、课堂反馈 1、饭堂配备的套餐中有米饭、烧鸡、豆腐、大白菜，其中所含的营养物质有（ ） A．糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水B．糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐C．糖类、脂肪、蛋白质、维生素D．糖类、脂肪、蛋白质、无机盐A. 炒青菜 B. 烤鱼 C. 荔枝肉 D. 焖虾 3、食品安全应考虑的问题包括 （ ） ①食物本身是否有毒 ②食品的保质期 ③无机盐含量 ④是否被农药等有毒物质污染 ⑤维生素种类 ⑥食物含能量的高低 ⑦食物的营养价值 ⑧食物是否发霉变质 A ①③⑤⑦ B ②④⑥⑧ C ①②④⑧ D ③⑤⑥⑦ 4、下列食物吃了后最可能引起食物中毒的是 （ ） A 发芽的蚕豆 B 发霉的花生 C 发芽的马铃薯 D 煮熟的河豚鱼 5、青少年应多吃富含蛋白质、钙、磷丰富的食物。对照下列营养学家建议的成人食谱图，你认为青少年最应相对增加的食物类型为 A．Ⅰ、Ⅱ B．Ⅱ、Ⅲ C．Ⅳ、Ⅴ D．Ⅲ、Ⅳ 6、购买无污染、安全、优质的食品（即绿色食品）时，需要认清的标志是（ ） 7、小组间共同探讨，各自为自己的家长或者长辈设计一份午餐食谱。各小组展示自己设计食谱，比较哪组的食谱设计更为合理、实惠？ led the crowd in 25 rents from 1939 to 1940, the Communist Party as organization, methods of taking evening classes, contact people, organizing and publicity people. Underground party and democratic leader since the series printed in plain text, explaining to enlighten the consciousness of the masses, arouse the patriotic enthusiasm of the masses led the crowd in 25 rents from 1939 to 1940, the Communist Party as organization, methods of taking evening classes, contact people, organizing and publicity people. Underground party and democratic leader since the series printed in plain text, explaining to enlighten the consciousness of the masses, arouse the patriotic enthusiasm of the masses4 led the crowd in 25 rents from 1939 to 1940, the Communist Party as organization, methods of taking evening classes, contact people, organizing and publicity peopl