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例1:地表水达标问题 例2:取水水质达标问题 燕京啤酒集团公司南厂扩产15?104 t/a技改工程环境影响评价 内容 项目简介 评价思路 工程分析 环境影响预测和分析 评价工作小结 项目建设的意义 燕京1980年建厂,1993年组建集团。南厂位于顺义区城南,距县城4km,其生产啤酒具有良好的信誉和强劲的市场占有率,北京市场的占有率已达70%以上,同时燕京啤酒已成功地销往俄罗斯、韩国、泰国、越南等国和香港地区,其出口规模和地区还在进一步扩大。 为了在未来市场竞争中具有强大实力,形成规模生产效益,维护国产名牌,燕京啤酒集团决定加大投资力度,加快改造步伐,使企业步入良性循环和更大的发展。 按照燕京啤酒集团公司“九五”发展规划总目标,本期 技改工程将使南厂啤酒产量由目前的45?104t/a扩大到 60?104t/a。 燕京啤酒集团公司南厂背景简介 燕京啤酒集团公司南厂占地面积约 65?104 m2,建筑面积 14.26?104 m2,职工13500名(其中工程技术人员318名)。 按总图位置划分,其西北部为生活区,占地面积约为3.8?104 m2,南部为生产区,占地面积约为10.4?104 m2。 目前厂内有生产车间14个,其中麦芽车间2个,糖化车间3个,发酵车间2个,灌装车间 8个,总生产能力为 45?104t/a。 产品种类有 12?、11?特制啤酒,10?干啤,11?清爽型啤酒及扎啤。 生产工艺简介 制造啤酒的主要原料是大麦、大米、酒花和酵母等。 生产过程: 大麦制成麦芽,将麦芽粉碎与糊化的大米用温水混合后糖化。 糖化结束后立即过滤,除去麦糟,麦汁经煮沸定型后除去酒花糟,然后冷却与澄清。 澄清的麦汁冷却至6.5℃—8.0℃,接种酵母,进行发酵。发酵分为主发酵(也称前发酵)和后发酵(即贮酒)。主发酵是将糖转化为乙醇和CO2。后发酵是将主酵嫩酒送至后酵罐,长期低温贮藏,以完成残糖的最后发酵,澄清啤酒,促进成熟。 生产工艺简介 啤酒厂的污水来源 麦芽生产过程中的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、洗涤水、凝固物洗涤水; 糖化过程的糖化、过滤洗涤水; 发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤水; 罐装过程洗瓶、灭菌及破瓶啤酒水; 冷却水和成品车间洗涤水。 技改工程内容 本次技改工程是在南厂现有基础上通过技术改造扩产15?104t/a啤酒产量,使全厂啤酒总产量达到 60?104t/a的规模。 技改工程主要包括: 扩建麦芽生产能力4?104t/a的制麦车间1个; 扩建新增啤酒15?104t/a的糖化车间1个; 扩建新增啤酒15?104t/a的发酵车间1个; 增加2000瓶/h的灌装生产线1条; 扩大供水、供电、制冷、污水处理及原辅材料存储等能力。 供水与排水 供水 南厂现有自备水井13眼,平均每眼出水能力60m3/h,总供水能力780m3/h,现用水量 450?104m3/a(新鲜水),所以现状除满足目前年产45?104t/a啤酒生产的用水量外,尚有余量。新增15?104t/a啤酒生产年需新水用量142.5?104m3。 排水 南厂排水设有地下管网,厂内共设有 2个排口,现状排水量约291?104m3/a,生产、生活污水部分经处理后排入西排水沟,然后入月牙河,最终入北运河,但目前的污水处理能力仅为1500m3/d,且水质仅能达到灌溉标准。本次技改后,生产能力扩大,污水处理设施的规模也将相应提高,在现有基础上进行改造,即再建一座污水处理厂,扩大处理能力至15000 m3/d。 电力供热压缩空气 电力 南厂现有35kV变压器3台,扩建至年产60?104t时,总装机容量16780kW,现有变压器容量已不足,需增容4780kVA。 供热 南厂现有10t/h蒸气锅炉4台,6t/h蒸气锅炉5台,20t/h蒸气锅炉2台,总供汽能力110t/h,向全厂提供生产用汽。此外尚有1台240?104kcal/h热水锅炉及汽——水换热站1座向全厂提供采暖及热水。依据热平衡表,现有供汽供热可满足新增产量要求,无需增容。 压缩空气 压缩空气主要用于发酵罐,工艺管道吹扫、气动设备及仪表,目前有20 m3/min 10台和6 m3/min 2台,扩建至年产60?104t后,新增发酵罐,灌装线用气量,需增置2台20 m3/min空气压缩机。 制冷与运输 制冷 现制冷站装有14台活塞及螺杆式制冷机,总制冷能力为 612?104kcal/h,满足了目前正常生产。依据制麦和总生产能力的增加,需增置6台制冷量为44?104kcal/h 的制冷机。 运输量 全厂改扩建后总运输吞吐量292.8?104t,其中运入量120?104t,运出量172.8?104t。现厂内配备有东风拖斗载重量7.5t的货车 40辆,2t柴油平板
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