采用粮情测控手段创造并保持最佳储粮环境.doc

采用粮情测控手段、创造并保持最佳储粮环境 商丘市质量技术监督检验测试中心 曲宝杰 摘要 本文以2008年入库的国产白麦在一个轮换周期的综合技术管理为例，从入库质量、储粮环境、储粮日常管理等多个方面介绍了有关储藏及保管方法。在文章的最后，通过此例总结出，运用科学先进的设施和技术可以创造并保持高效的储粮环境，逐步实现绿色储粮。 关键词：储粮技术、储粮设施、储粮环境、通风、效益、绿色储粮 仓房配备的粮情测控、机械通风、环流熏蒸、谷物冷却等储粮设施，为各种储粮技术的应用及保粮措施的实施奠定了基础；在科学保粮实践中，有重点、有针对性地综合运用多项储粮技术，完善适合自己的储粮保管模式，才能做到改善储粮环境，减少熏蒸次数，降低药物污染，延缓储粮陈化，逐步向绿色储粮迈进，创造良好的经济效益和社会效益。 下面以2008年夏粮收购入库的11号仓国产白麦在一个轮换周期的综合技术管理为例介绍有关储藏及保管方法。 1 仓储基础设施完好，保证良好储粮环境 首先，要保证储粮仓房具备良好防潮、隔热、防虫性能。我库11号仓，粮情检测，机械通风，环流熏蒸，谷物冷却等新技术设施齐全。另外，仓顶、通风口、密封窗皆用聚氨酯发泡处理，窗户采用双层密封，仓房具备良好储粮条件。 2 严格执行《高大平房仓储粮技术规程》，保证粮食入库质量 在粮食入库过程中，应加强责任心，严把入库粮食质量关，为以后粮食的保管打好基础；同时严格按照仓储技术规程操作。 2.1 安全入库 不断改变落粮点或及时平整粮堆以减轻自动分级；及时清理因自动分级在粮堆四周形成的有机杂质聚集区。随时检查地上笼的连接情况，防止其移位或漏粮。 2.2 清理杂质 用溜筛或振动筛清理杂质、虫害，保证入库粮食杂质在1%以内；提高粮堆孔隙度，保证粮堆空气通透性。为以后机械通风、环流熏蒸等储粮技术的应用打好基础。 2.3 检查粮情 入库过筛的同时是检查粮食质量及虫害情况的最佳时机，在检验员化验的基础上由保管员再次认真鉴定粮食综合品质及所带虫害的虫种、密度等并做好相关记录为以后仓储管理提供科学依据。11号仓粮情见表1。 表1 11号仓存粮情况表 数量(T) 杂质(%) 水 分(%) 虫 害 最高 最低 平均 虫 种 密度(头/公斤) 6900 0.8 13.5 11.0 12.4 玉米象、锈赤扁谷盗 3-5 3 根据“四季”气候变化特点，分阶段做好储粮日常管理 11号仓小麦入库时为夏季高温、多雨时节，“三温”“二湿”（气湿、仓湿）偏高。入仓的粮食为当年新收小麦，后熟期未过。粮食入仓后，可能出现“乱温”现象，检查个别点粮食水分偏高，达13.5%；局部区域虫害密度升高。根据这些情况，我们认为此批粮食需分段进行熏蒸、降水、降温及通风后的密闭处理。 3.1 以害虫防治为主的夏季储粮管理（6月、7月、8月） 新粮入库完毕后，及时安装粮情监测设施，摸清粮温、粮情的立体分布情况，同时为熏蒸期间粮情监测做好准备。考虑到11号仓仓房容量较大，入库时间长，粮源复杂，粮食的水分、温度、虫害均呈无规则分布，确定必须及时进行入仓后的首次熏蒸和平衡通风。根据入库时对粮情、虫情的掌握情况确定是先熏蒸还是先通风。（此时11号仓平均粮温30.5℃，仓湿80%，虫害情况：玉米象、锈赤扁谷盗局部3-10头/公斤不等，书虱若干。）根据此时仓房的具体情况，决定对其实施粮面投药自动潮解与敌敌畏混合环流熏蒸。采用此种熏蒸方式，可降低用药量，提高对抗性害虫的熏蒸效果，对控制书虱效果明显。因为是入库后的首次熏蒸，必须达到彻底杀虫抑霉的目的，可稍加大用药量。浓度保持100ppm以上的时间不低于20天。根据粮情监测系统获得粮情数据，可将熏蒸密闭时间控制在20-40天内，然后通风散气。 3.2 以防止结露为主的秋季储粮管理（9月、10月、11月） 熏蒸散气通风完毕后，已进入初秋。根据气温、粮温变化情况及时进行平衡通风，使用大功率风机通风，以降低或均衡粮堆水分、温度为目的，消除粮食后熟产生的“乱温”现象，使入库后最高水分达到13.5%的小麦尽量均衡到安全水分以内，保证安全储藏的要求。 　在10月底到12月份期间，选择干冷天气，关闭门窗，打开通风口，开启轴流风机（排风扇）进行分段降温通风，使原先一直偏高的粮温随气温下降而逐步降至15℃左右，避免因温差太大而引起结露。此阶段如果用离心风机通风亦可，但应采取间歇通风的方式。用轴流风机通风的好处是既节省能耗又能保持粮堆水分，且能够使粮温缓慢下降。　 3.3 以通风降温为主的冬季储粮管理（12月、1月、2月） 在12月底到次年2月份，利用全年气温最低时段，使用大功率离心风机通风，将粮温迅速降至－5℃－5℃之间。同时，根据粮堆状况适时开启轴流风机保持粮温均衡。针对离心风机通风会造成较大