第十一章食品卫生监督管理Theinspectionandadministerof.pptVIP

第一节 概述(outline) 食品卫生监督管理：由国家权利机构在全社会强制推行食品卫生的道德规范、法律规范和技术规范，以切实防范来自于食品的各类污染因素的危胁，以保护食用者安全。 第一节 概述 食品卫生监督：根据“食品卫生法”规定，可认为是各级人民政府卫生行政部门和铁道、交通行政部门建立的食品卫生监督机构，对辖区内的或者规定范围内的食品生产经营者，食品生产经营活动以及违反“食品卫生法”的行为，行使食品卫生监督职责的执法过程。 食品卫生监督管理的主要特点 A. 是国家行政监督的一部分。 B. 具有行政监督管理与行政处罚两方面 的手段。 C．具有一定强制性 D. 具有很强的技术性 食品卫生管理 管理层次与特点方面包含以下几点： 国务院有关部门的食品卫生管理 各级人民政府的食品生产经营管理部门的食品卫生管理 铁道、交通行政主管部门设立的食品卫生监督机构。 食品生产经营企业的自身管理 食品卫生监督管理的内容与要求 食品卫生法第23条食品卫生监督职责8项 食品卫生监督管理的原则 A 预防为主 B 实事求是 C 依法行政 D 坚持社会效益第一 食品卫生监督管理的工作方法和监督程序 1.???????? 一般工作方法 2.???????? 巡回监督检查 3. 预防性卫生监督 4. ????? 卫生许可证发放 食品卫生监督管