餐厨污染的从技术方面的讨论.pptx

餐厨污染处理餐厨污染触目惊心餐饮污水 餐饮污水成分复杂，有机物含量高，主要有食物纤维、淀粉、脂肪、动植物油脂、各类佐料、洗涤剂和蛋白质等。据对我国广州、上海等地餐饮污水检测结果表明：BOD5为300-500mg/L，CODcr为500-1000mg/L，SS为300-568mg/l，油脂为150-421mg/L,氨氮平均值为6-50mg/L与国家《污水综合排放标准》（GB8978-1996）相比，餐饮污水中油脂、BOD、CODcr、SS要远高于三级标准。餐饮污水的治理任务主要是去除油脂、有机物和悬浮物。处理方法1.化学处理法 化学处理法是指应用化学原理和化学作用将废水中的污染物成分转化为无害物质，使废水得到净化。污染物在经过化学处理过程后改变了化学本性，处理过程中总是伴随着化学变化。用于食品工业废水的化学处理法有中和、混凝、电解、氧化还原、离子交换、膜分离法等。（1）氧化还原 化学氧化还原是转化废水中污染物的有效方法。废水中呈溶解状态的无机物和有机物，通过化学反应被氧化或还原为微毒或无毒的物质，或者转化成容易与水分离的形态，从而达到处理的目的。（2）混凝法 食品工业废水处理中所用的化学处理工艺主要是混凝法。混凝法不能单独使用，必须与物理处理工艺的沉淀、澄清法或气浮法结合使用，构成混凝沉淀或混凝气浮，混凝沉淀可作为生物处理的预处理，也可作为生物处理后的深度处理。 混凝沉淀法是水处理的