2.2.蛋白质的相关计算资料.ppt

蛋白质相关计算 以此类推，m个氨基酸形成一条肽链，脱去几分子水，产生几个肽键？ 2、蛋白质中游离的氨基数、羧基数的计算 3、N、O原子数的计算 N原子数的计算 O原子数=肽链数*2+肽键数+R基上O原子数 =氨基酸中的O原子数 – 肽键数 4、蛋白质相对分子质量的计算 例4（09年上海）某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是（ ） A. n-m B. n-2m C. n+m D. n+2m 谢 谢 再见 * C H COOH R1 C H H2N COOH R2 H2N C O H N H OH 1、肽键数和脱去水分子数的关系 C H R1 H2N OH C O H2O C H COOH R2 H N H C H R1 H2N C O C H COOH R2 H N H2O 二肽 肽键 脱水缩合 两个氨基酸形成一个二肽，脱去一分子子水，形成一个肽键 肽键 C H COOH R2 H N OH H C C H R1 H2N C O C H R2 H N O 二肽 H2O H2O C C H R1 H2N C O C H R2