04检测生组织中还原糖、脂肪、蛋白质.docVIP

专题一 细胞的分子组成 课题四 检测生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质 【考点导航】 1．检测生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质A 【实验案例】 1．检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 实验原理：还原糖 脂肪 蛋白质 方法步骤： ①可溶性还原糖的鉴定 操 作 方 法 注 意 问 题 解 释 1. 制备组织样液。 （去皮、切块、研磨、过滤） 苹果或梨组织液必须临时制备。 色浅、含量高 因苹果多酚氧化酶含量高，组织液很易被氧化成褐色，将产生的颜色掩盖。 2. 取1支试管，向试管内注入2mL组织样液。 3. 向试管内注入1mL新制的斐林试剂，振荡。 应将组成斐林试剂的甲液、乙液分别配制、储存，使用前才将甲、乙液等量混匀成斐林试剂； 切勿将甲液、乙液分别加入苹果组织样液中进行检测。 斐林试剂很不稳定，甲、乙液混合保存时，生成的Cu(OH)2在70~900C下分解成黑色CuO和水； 甲、乙液分别加入时可能会与组织样液发生反应，无Cu(OH)2生成。 4. 试管放在盛有50-650C温水的大烧