红鑫食成堂报告.docVIP

关于“红鑫大食堂”经营情况报告 尊敬的湘东医院院领导： 红鑫大食堂进入湘东医院已近8年的时间，这期间，我们为广大医务人员、患者提供了安全、卫生、营养、可口的菜品，在为湘东医院服务的过程中，我们认识到医院食堂不是简单的就餐场地，而是医务人员休息交流的重要场所，也是向患者展现院方整体医护水平的重要窗口，作为医院的服务商，我们本着积极负责的服务态度尽心尽力地为广大医务人员、患者服务，全年无休为院方服务。 2014年医院再建一个职工食堂，职工食堂和红鑫大食堂分开承包，我们承蒙医院领导厚爱，能继续承包红鑫大食堂，为湘东医院继续服务，由于影响食堂运营的外部因素的变化（职工食堂的出现），原材料价格大幅度增加，人员工资不断上涨，设备陈旧维修情况严重，造成成本大幅度增加，大大影响了食堂的运营，导致连月亏损。 针对亏损情况的出现，我们红鑫大食堂想方设法想办法：①加强与医院各职能部门的联系，加强对医院服务，经营理念的认同，增进双方的归属感，增强红鑫大食堂的使命感，形成荣辱与共，同舟共济，服务大局的思想共识，形成“心往一块想，劲往一处使”的良好合作氛围，树立双赢意识，增强服务意识，做好工作中的每一个环节。②转变工作作风，提升服务质量。想方设法出新招，变花样，既要提高质量，又要控制成本，努力做到“三个基本满意”（医护、患者、家属）。提高食堂的服务质量和广大医护的满意度。③严把采购关，做到质优价廉。④加强