GMP标准(第一部分)概要.ppt

AIB GMP 和安全食品生产前提条件指南 3.3 个人保护设备和呼吸保护(Personal Protective Equipment and Respiratory Protection) 危害分析的第一步是确认工作区域或特定工作需要配戴那些防护装备（PPE），例如：眼、手和足的保护。 员工应该知道PPE只能提供有限的防护，而且应该对员工进行如何正确配戴或关注PPE的培训。例如：一名处理有害化学品的员工应该首先配戴防护镜来保护他（她）的眼睛，然后戴上防护面罩，防化手套，用来保护圣体的防化围裙。 3.４ 进入需授权的限定区域(Permit-Required Confined Spaces) 限定区域是指不容易进入或出来，有足够大的空间进入和工作，但是该空间不是用来工作的地方。例如：盛放散装原料的罐，空气处理系统（排风管道），OVEN， 污水系统等。 一旦确认为限定区域，还应考虑是否有其他的危害。如：限定区域的环境是否有易爆粉尘、易燃气体、缺少氧气或有其他的有毒气体等；如果有任何一种危害，我们必须制作一个许可状。 许可状上面包括人员和需要给限定区通风的步骤，用于危害环境的检测器，切断或封锁通往限定区域的所有电源，截断或封堵任何的管路系统来防止当人在里面工作时有原料或有毒有害气体进入到限定的区域。 许可状上还应包括进入人(进入到限定区并操作的人），参加人（在外边监督限定区域和进入人