维生素A缺与过量的危害研究进展.docVIP

维生素A缺乏与过量的危害研究进展 维生素A(Vitamin A，VA)是人体所需的重要营养素之一，其主要功能是构成视觉细胞内的感光物质，对维持暗光下的视觉功能有重要作用，且可促进儿童身高和体重的增长。VA与机体的抗感染作用有关，曾被称为“抗感染维生素”。VA缺乏会引起免疫功能异常，导致许多感染性疾病的发生。近年来，随着对VA在细胞和分子水平作用机制的进一步研究，VA引起了营养学家和分子生物学家的注意。本文就VA缺乏与过量对机体的危害研究进展作一综述。 1.VA缺乏 1.1 VA缺乏与亚临床VA缺乏 VA缺乏症是目前世界上主要的营养缺乏病之一。可分为缺乏(有症状)和亚临床缺乏。全球儿童每年约1．25亿患VA 缺乏(Vitamin A deficiency，VAD)，2亿患亚临床VA缺乏(subclinical Vitamin A deficiency。SVAD)。谈藏文等对我国14个省进行的调查显示：贫困地区由VAD引起的夜盲和结膜干燥仍有散在发病；SVAD的发生率仍较高，沿海、内地及边远地区学前儿童分别为5．67 、11．46和16．40 。如果按WHO推荐的判断标准，即血清VA0．70g mol／L为VAD，0．70～1．39g tool／L为SVAD，那么VAD和SVAD的发生率在我国更不容乐观。江苏省5岁以下儿童血浆VA低于0．70g mol／L 者占16．5 ，而介于0．7