一轮复习;降低化学反应活化能的酶答案.ppt

2.酶本质的探索(连一连) 2．自变量的确定和控制 根据实验目的，确定实验变量，进而确定控制的措施。 例如：“探索淀粉酶的最适温度”的实验。 (1)变量的确定： 自变量是相同的酶处在不同温度下即温度梯度，即“探究什么”，则“什么”就是自变量。 (2)自变量的控制： 在确定了自变量是温度梯度后，应将淀粉酶置于温度梯度下，如：25 ℃、26 ℃、27 ℃…… 控制变量的方法，常用的有“施加”“改变”“去除”等。 3．无关变量的确定与控制 例如：请指出探究pH对唾液淀粉酶活性的影响实验中的无关变量是什么。应如何控制？ 分析：在该实验中，自变量是“pH的大小”。无关变量有温度、唾液淀粉酶的量、淀粉溶液的量、反应时间、加入碘液的量及时间等，在做实验时，对照组和实验组的以上因素都要相同且适宜。 4．对照的方法 对照是实验控制的手段之一，目的还是在于消除无关变量对实验结果的影响。通过设置对照实验，即可排除无关变量的影响，又可增加实验结果的可信度和说服力。 不论一个实验有几个实验变量，都应确定一个实验变量对应观测一个反应变量，这就是单一变量原则，它是处理实验中的复杂关系的准则之一。 酶的种类和量、底物的种类和量、反应时间、pH等 温度 验证温度对酶活性的影响 底物量、酶的种类和量、反应时间、温度、pH等 底物种类(酶相同) 酶的量、底物的种类和量、反应时间、温度、pH等 酶种类(底物相同) 验证酶 的专一性 底物量、反应时间 、温度、pH等 催化剂的种类 验证酶的高效性 单位时间内底物的减少量或生成物的增加量 因变量 无关变量 自变量 实验目的 特别提醒： 与酶有关的实验变量分析如下： 酶的种类和量、底物的种类和量、反应时间等 温度 (或pH) 探究酶的 最适温度 (或pH) 酶的种类和量、底物的种类和量、反应时间、温度等 pH 验证pH对酶活性的影响 金品质?高追求 我们让你更放心 ！ ◆2013高考总复习?生物◆ 金品质?高追求 我们让你更放心！ 返回 ◆2013高考总复习?生物◆ * 第1课时　降低化学反应活化能的酶 必修1 第三单元　细胞的能量供应和利用 酶的本质、作用及其实验验证 1．酶的本质及生理功能 降低化学反应的活化能，不提供能量 作用原理 生物催化作用 生理功能 细胞内或者细胞外，生物体内外均可 作用场所 活细胞一般都能产生酶 来源 细胞核(真核生物) 核糖体 合成场所 核糖核苷酸 氨基酸 合成原料 少数是RNA 绝大多数是蛋白质 化学本质 2．酶化学本质的实验验证 待测酶液 3．酶的催化作用的实验验证 (1)原理：2H2O2 2H2O＋O2 (2)实验设计： 对照组：H2O2溶液在常温下几乎不分解 特别提醒：上述实验中的②和③对比，还能说明酶与无机催化剂相比，具有高效性。 无机催化剂 催化反应前后的数量和性质没有变化 改变反应速率，不改变反应原方向和平衡点 相同点 作用条件必须适宜 作用条件强烈 具有较强的专一性 有些能催化多种化学反应 具有高效性 催化效率相对较低 不同点 酶 4．酶与无机催化剂的比较 关于酶的叙述，正确的是(　　) A．酶提供了反应过程所必需的活化能 B．酶活性的变化与酶所处环境的改变无关 C．酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失 D．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸 解析：此题考查酶的作用及特点，具体分析如下： 酶分子完成催化作用后其数量和结构均不发生改变。D项错误。 D项 酶的结构改变可导致其活性部分或全部丧失。C项正确。 C项 酶所处环境中温度和pH的改变会影响酶的活性。B项错误。 B项 酶的催化作用是降低了化学反应的活化能，不是提供了活化能。A项错误。 A项 分析判断 选项 答案：C 1．下列关于生物体内酶的叙述正确的是(　　) ①是由有分泌功能的细胞产生的　②有的从食物获得，有的在体内转化而来　③凡是活细胞都能产生酶　④绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA　⑤有的酶是蛋白质，有的酶是固醇　⑥酶在代谢中有多种功能　⑦酶在新陈代谢和生殖发育中起调控作用　⑧酶只是起催化作用 A．①②⑤　　　　　　 B．②③⑦ C．③④⑧ D．④⑤⑥ 解析：酶是活细胞产生的具有催化能力的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。酶的功能是降低活化能起催化作用。在新陈代谢和生殖发育中起调控作用的是激素，不是酶。有的从食物获得，有的在体内转化而来，氨基酸不是酶。有的是蛋白质，有的是固醇类物质是激素。 答案：C 影响酶促反应的曲线分析 1．表示酶