三色鸽的现场管理概述.pptVIP

三色鸽的现场管理 一、组织概况 南阳三色鸽乳业有限公司成立于2004年4月，是由南阳白鸽食品有限公司小型饮料车间发展扩建的，经历了从小作坊式生产到规模化、现代化生产的转变过程，现已成为集奶牛养殖、乳品加工、科研开发，专业配送、连锁加盟、生产服务为一体的乳品龙头企业。项目规划总投资1.3亿元，一期工程位于南阳市张衡路东段，实际投资6000万元，已建成投产。? 　　总建筑面积5000m2的联合车间，率先使用全封闭无菌净化系统，达到GMP标准要求，　　 生产设备选用国内外先进的NANHUA?UHT杀菌机、美国NIMCO屋顶灌装机，中亚无菌灌装机，CIP全自动清洗系统，生产过程自动记录和监控体系，工厂建设居全国同行业领先水平? 。 品质是三色鸽乳业的至高追求，公司围绕 “三保工程”----保新鲜、保营养、保安全、建立了原料奶生产质量安全控制体系、乳质品加工质量安全控制体系、产品运销质量安全控制体系三大质量控制体系。现已发展形成“纯奶、酸奶、含乳饮料、果汁饮料”等四大系列20多个品种。产品先后获得“河南省食品工业优秀新产品，中国南阳第三届两节一会专用饮品、液态奶无公害农产品加工基地”等各项殊荣。 二、质量管理 质量管理的依据：中华人民共和国食品安全法中的有关规定和HACCP食品安全管理体系的要求，确保在原材料的来源、加工、成品的保存销售