萍香大廚员工手册.docVIP

目录：第一章：企业概况 第二章：企业文化精神 第三章：员工守则 第四章：前厅管理制度 第五章：后厨管理制度 第一章：企业概况 萍香大厨饭店是集吉菜、粤菜、川菜于一体的综合性餐饮饭店。企业始创于2004年1月，建店七年以来一直本着“顾客至上、信誉第一”的宗旨招待每一位客人。经营理念以味美、实惠、价廉的消费特点赢得了社会各界人士的认可，在江城老百姓中树立了很好的口碑和信誉。现拥有4家店面，分别是大东门店A区、大东门店C区、解放北路店、松江店。其中大东门店和解放北路店分别拥有包房10余间二楼宴会厅能同时接纳百余人用餐，可承接中、小型喜寿佳宴、升学宴、谢师宴，零点餐台40余张。2006年10月松江店开业——萍香大厨饭店第一个分店，2009年7月解放北路店的盛大开业，其以新环境、新菜系、新口味、新享受创造了萍香大厨饭店新高点。2010年5月大东门店进行了全面翻新装修，力争创建更舒适就餐环境，赢得消费者喜爱。萍香大厨人正以不懈的努力建设我们更美好的明天！ 第二章：企业文化精神 热情、周到、诚信、团结、开拓 第三章：员工守则 一个中心：以店兴我荣为中心 两个平等：制度面前人人平等；优秀选拔人人平等 三个一样：领导在与不在一个样；工作忙与闲一个样；对待任何客人一个样 四勤：眼勤、嘴勤、手勤、脚勤、 五声：来有迎声、走有送声、叫有应声、问有答声、照顾不周有歉声 六心：耐心、细心、爱心、关心、