凌顶商业中心-茶艺培训概述.ppt

用具 ⒈茶船 ⒉茶道组（茶则、茶夹、茶针、茶漏、茶匙、茶桶︱六君子） ⒊盖碗 ⒋茶荷 ⒌公道杯 ⒍随手泡 ⒎品茗杯 ⒏茶巾 * * 泡茶的步骤 1.备具 2.温杯 3.赏茶 4.投茶 5.润茶 6.出茶 7.奉茶 8.品茶 9.回味 泡茶的三要素 1、水温 2、投茶量 3、冲泡时间 * * 第一步 温杯 —— 冰心去凡尘 1、清洁茶具，茶是至清至洁，天涵地育的 灵物泡茶要求所用的器皿也必需至清至洁。 2、使茶具留有温度，这样才能使泡出来 的茶味道更好。 * 第二步 赏茶 —— 叶嘉酬宾 将茶叶拨到茶荷里，向宾客展示并介绍茶的品种、产地、色泽、形状、香味 * 第三步 投茶 —— 清宫迎佳人 用茶匙把茶叶投入盖碗中 （投茶量要适当） * 第四步 润茶 —— 甘露润莲心 1、洗茶 ，把茶叶上残留的灰尘洗掉。 2、醒茶，通过第一遍的浸泡让晒干的茶叶充分的醒过来，更好地品味茶的香气和滋味。 * 第五道 冲泡 —— 凤凰三点头 把滚开的水提高冲入茶壶或盖碗,使茶叶转动 不同的茶叶冲泡的方式不同 * 第六步 出茶— 关公巡城、韩信点兵 把泡好的茶倒入公道杯中，再由公道杯依次倒入宾客品茗杯中。 第七步 敬茶 ——