15酶的特性介绍.ppt

* CO2+H2O （CH2O) +O2 光能 酶 C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量 氧气 酶 氨基酸 多肽 酶 缩合脱水 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应的统称。 一、酶的作用和本质 叶绿体 线粒体 核糖体 肝脏研磨液 “过氧化氢在不同条件下的分解实验”让我们得到了什么结论？ 回顾： 酶的催化效率一般是无机催化剂的107～1013倍。 一、酶具有高效性 为什么很多酶产品中要加入多种酶呢？这说明酶还有什么特性？ 想一想： 二、酶具有专一性 每种酶只能催化一种或一类的化学反应。 我们也可以想想自己有时候大快朵颐被瘦肉塞了牙缝，过了夜却还不能被消化掉，这是什么原因 许多无机催化剂能在高温、高压、强酸或者强碱条件下催化化学反应，酶起催化作用需要怎样的条件呢？ 酶对化学反应的催化效率称为酶的活性。 实验材料及器具： 质量分数为2%的淀粉酶（其最适温度在60℃左右）溶液，质量分数为3%的可溶性淀粉溶液。 新鲜的质量分数为20％的肝脏研磨液，3％的过氧化氢溶液。 斐林试剂，