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东西方酒文化的差异 “天若不爱酒，酒星不在天，地若不爱酒，地应无酒泉，天地即爱酒，爱酒不愧天”——李白 “没有葡萄酒的日子就如同没有阳光”——巴斯德 酒种的不同在中国最古老的是黄酒，但目前代表中国酒的却是白酒。古代中国五谷杂粮产量大、种类全，粮食不但满足了人们吃饭，还有不少存粮，这就为粮食酿酒创造了条件。西方的希腊地处巴尔干半岛，土壤贫瘠，不利于粮食作物的生长，所以产出很少的粮食。但这块土地上适合生长葡萄，因此广泛种植，因此希腊人多用葡萄来酿酒。 饮酒礼仪的不同中国人喝酒侧重点在人，注重在和谁喝酒，喝酒的氛围是很重要的；西方人喝酒却更重视酒，更注意品酒，重点是从酒中找到感觉。中国的饮酒礼仪充分体现了对饮酒人的重视。主客分得很清。而且敬酒的时候还要分次序。敬酒要先敬主人，不按次序敬酒是很不礼貌的。晚辈对长辈、下级对上级敬酒，必须要主动，最好是是先干为敬。西方人喝葡萄酒的礼仪，更尊重的是酒。品鉴葡萄酒要观其色、闻其香、尝其味，调动种种感官细胞享受葡萄酒。喝酒时一般先喝白葡萄酒再喝红葡萄酒、先品清淡的酒再品香浓的酒、先饮时间短的酒后饮年份长的酒，层层递进的品味酒中风味的变化。而选择饮酒的器具，也是以充分享受葡萄酒美味为主要目的。他们的饮酒礼仪处处都能表现出西方人对酒的尊重。 饮酒的目的不同在中国，酒常常被当做一种工具。所谓醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。人们更多的依靠饮酒而