四下-第三元《食物》-答案.docVIP

（教科版）四年级下 第三单元 《食物》测试复习题 班级 姓名 学号 成绩 一、我会填空： 1、根据食物的来源，可以分为（ 动物性 ）和（ 植物性 ）食物。 2、食物所含的营养成分主要有（ 水 ）、（ 矿物质 ）、（维生素）、（ 蛋白质 ）、（ 脂肪 ）和（ 糖类 ）。 3、（ 蛋白质 ）是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。（ 脂肪 ）和（ 糖类 ）是人体能量的主要来源。（ 维生素 ）和（ 矿物质 ）有调节身体机能的作用。 4、食物在白纸上涂擦、挤压、滑动后留下油渍，说明这种食物中含有（ 脂肪 ）。食物上滴上碘酒后变成蓝色，说明食物中含有（ 淀粉 ）。 5、食物的腐败变质是（ 细菌 ）引起的。微生物的生长繁殖需要一定的（空气 ）、（ 水分 ）和适宜的（温度）等条件。 二、我会判断： 1、为了获得全面的营养，我们不要偏食。 （ ） 2、早餐不吃不要紧，中餐、晚餐可以弥补其营养。 （ ?） 3、平时注意合理和均衡的饮食习惯，有利于保护消化器官。 （ ） 4、食物包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。 （??） 5、在口腔里反复咀嚼食物，只能将食物破碎，再也没有其它作用。（ ） 6、变质食品即使再进行杀菌处理，也不能食用。 （? ） 7、只有肉食才是营养丰富的食物。 （? ） 8、食物在人体内要通过消化器官的消化才能被人体吸收。 （ ） 9．鱼肉含有我们人体所需的全部营养。 （ × ） 10．有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物，如肥肉。（ × ） 三、我会选择： 1、在下列食品中，我们应该多吃的食品是（?B ）。 A、方便面????????B、蔬菜???????C、颜色特别鲜艳的食品 2、在馒头上滴一滴碘酒，出现变蓝色的现象，说明馒头里面含有（ C ），用白纸包裹一块肉后，白纸上会留下油渍，说明瘦肉中含有（ B ）。 A、蛋白质 B、脂肪 C、淀粉 D、维生素　 E、水分 3、下列的（ C ）不是食品添加剂。　　 A B、膨松剂 C、食盐 D、乳化剂　　 4、下列食物中，含有糖类较多的是（?）。 A、鱼虾????????B、青菜? ??????C、米饭 5、下列的食物营养成分中，（?A ）能为人体提供能量。 A、糖类????????B、维生素????????C、矿物质 6、小明想买个面包吃，他发现商店里有三种当天生产的面包，比较科学的选择是（ B ）。 A、选择保持期长、食品添加剂多的面包食用 B、选择保质期短、食品添加剂少的面包食用 7、（A）可以增强体质，保持旺盛精力，磨炼意志，延缓衰老，增强竞争意识。 A、加强运动????????B、补充营养? ?????C、经常休息 8、下面关于合理饮食的话中，（ C ）是错误的。 A、要注意荤素搭配 B、每天吃适当的新鲜水果和蔬菜 C、喜欢吃的菜尽量多吃，不喜欢吃的菜尽量少吃 9、下列食物必须烧熟了吃的是（ A ）。　　 A B、梨 C、萝卜 D、草莓　　 　　 11、下列食物中，含有蛋白质较多的一组是（ B ）；含脂肪较多的一组是（ C ）；含维生素、矿物质较多的一组是（ A ）；含糖类（淀粉）较多的一组是（ D ）。 A、菠菜、白菜、黄瓜 、胡萝卜 B、鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉、牛奶 C、肥肉、动植物油　 D、小米、馒头、土豆、红薯 12、我们可以通过看食物包装上的（ A ）和（ B ）知道食物中是否含有蛋白质、维生素、矿物质，我们也可以通过看食物包装上的（ C ）和（ D ）知道食物是否可以安全食用。 A、配料表 B、营养成分表 C、出厂日期 D、保质期 四、我会连线：　　 丰富的糖类 提供我们活动的能量 猪肉 丰富的脂肪 　　 　 丰富的蛋白质 调节身体的机能 黄瓜 丰富的维生素 花生 丰富的矿物质 长身体的材料 2、将食物与人们常用的储存食物的方法连线。　　?　　　 1　　?　2、怎样判断马铃薯中是否含有糖类？　　 、解决实际问题： 1、自己在饮食方面还存在着不良的生活习惯：（答案不唯一）例如：偏食，不爱吃蔬菜等