专题3.1.1 醇（课件）-2016-2017学年高二化学同步精品课堂（选修5）.pptVIP

第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚（第一课时） 醇和酚是重要的有机化合物，你对它们并不陌生。例如，常用做燃料和饮料的酒精(乙醇)、汽车发动机防冻液中的乙二醇、化妆品中的丙三醇、茶叶中的茶多酚、用于制药皂的苯酚、漂亮漆器上涂的漆酚分别属于醇和酚。 一位著名的有机化学家曾说过，假如让一个有机化学家带上10种有机化合物到荒岛独自工作，他一定会选择醇。有了醇，他就能合成出多种多样的有机化合物。那么，在有机化合物的合成中醇为什么会有如此重要的作用？醇和酚都是含有羟基的有机化合物，它们的性质相似吗？ 2．醇的物理性质及其递变规律 (1)沸点 ①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。其原因是醇分子之间形成了________。 ②饱和一元醇随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点________。 ③碳原子数目相同时，羟基的个数越多，醇的沸点________。 (2)溶解性 甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以任意比例互溶。这是因为这些醇与水形成了________。 3．醇的化学性质 醇的化学性质主要由官能团________决定，由于氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强，O－H键和C－O键的电子对偏向于氧原子，使O－H键和C－O键易断裂。 2．符合分子式CnH2n＋2O的物质是否一定是醇？ 提示：不一定，含有羟基且羟基直接与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的有机物才是