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第七章 生物氧化 第一节 概述 第二节 线粒体氧化体系 第三节 其他氧化体系 第一节 概述 一、生物氧化的概念：物质在生物体内氧化分解并释放出能量的过程。 线粒体内的氧化：伴有ATP的生成，有氧的消耗和CO2的释放，又称细胞呼吸。 线粒体外的氧化：内质网、微粒体等的氧化，不伴有ATP的生成，主要与生物转化有关。 生物氧化主要指糖、脂肪、蛋白质等在体内分解时逐步释放能量，最终生成CO2 和 H2O的过程。 生物氧化这一章解决三个问题 二、生物氧化的特点 生物氧化与体外氧化之相同点： 生物氧化中物质的氧化方式有加氧、脱氢、失电子，遵循氧化还原反应的一般规律。 物质在体内外氧化时所消耗的氧量、最终产物（CO2，H2O）和释放能量均相同。 生物氧化与体外氧化的不同点： 营养素在体外燃烧和体内氧化的共同点在于: A.逐步释放能量 B.在较温和的条件下进行 　C.终产物相同 　D.不需要催化剂 　E.以上都不对 三、生物氧化的方式 脱氢反应(最主要的) 直接脱氢： 加水脱氢： 加氧反应：向底物分子中直接加入氧原子或氧分子 脱电子反应：从底物分子上脱下一个电子 四、生物氧化有关的酶类 1、氧化酶类 特点：催化底物脱氢后，以O2为直接受氢体，生成H2O。 组成：结合酶（酶蛋白+辅基：Fe、Cu） 举例：细胞色素氧化酶、酚氧化酶等 2、需氧脱氢酶 特点：催化底物脱氢后，以O2为直接受氢体，生成H2O2。 组成：结合酶（酶蛋白+辅基：FMN、FAD ） 3、不需氧脱氢酶（最重要） 特点：催化底物脱氢后，不能以O2为直接受氢体 组成：结合酶（酶蛋白+辅助因子：NAD+、NADP+ 或FMN、FAD） 五、CO２生成的方式：有机酸脱羧 1、单纯脱羧 α-单纯脱羧：氨基酸的脱羧作用。 β-单纯脱羧：草酰乙酸的脱羧作用。 2、氧化脱羧 α-氧化脱羧：丙酮酸的脱氢与脱羧作用。 β-氧化脱羧：苹果酸的脱氢与脱羧作用。 第二节 线粒体氧化体系 一、呼吸链 1、概念：在线粒体内膜中，由若干递氢体或递电子体按一定顺序排列组成的连锁体系，代谢物脱下的氢经这一体系传递，最终与氧结合生成水，又称电子传递链。 2、呼吸链的组成 复合体Ⅰ（NADH-泛醌还原酶）： NADH： NAD+：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(Nicotinamide Adenine Dinucleotide) ，又叫CoⅠ，主要作为呼吸链的一个组分，起递氢体作用； NADP+：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(Nicotinamide Adenine Dinucleotide Phosphate) ，又叫CoⅡ，主要在还原性生物合成中作为 供氢体。 FMN： FMN：黄素单核苷酸(Flavin Mononucleotide) FAD：黄素腺嘌呤二核苷酸(Flavin Adenine Dinucleotide) 铁硫蛋白(Iron-sulfur protein, Fe-S)：又叫铁硫中心或铁硫簇，含有等量铁原子和硫原子，铁除与硫连接外，还与肽链中Cys 残基的巯基连接。 复合体Ⅱ（琥珀酸-泛醌还原酶）： 泛醌（UQ，辅酶Q，CoQ，Q） 游离存在于线粒体内膜中的脂溶性有机化合物，由多个异戊二烯连接形成较长的疏水侧链，氧化还原反应时可在醌型与氢醌型之间相互转变，为递氢体。 复合体Ⅲ（泛醌-细胞色素c还原酶）： 细胞色素类 一类以铁卟啉为辅基的酶。在生物氧化反应中，其铁离子可为+2价亚铁离子，也可为+3价高铁离子，通过这种转变而传递电子，是单电子传递体。 细胞色素根据其铁卟啉辅基的结构主要分为a、b、c三类，根据吸收光谱的不同又分为几个亚类。 细胞色素可存在于线粒体内膜，也可存在于微粒体。 存在于线粒体内膜的细胞色素有Cyt aa3，Cyt b560， Cyt b562， Cyt b566，Cyt c，Cyt c1； 存在于微粒体的细胞色素有Cyt P450和Cyt b5。 复合体Ⅳ（细胞色素c氧化酶）： 呼吸链中Cyt传递电子顺序是： 笔 洗一 洗 AA散 3、呼吸链组分的排列顺序 通过四个方面的实验可确定呼吸链各组分的排列顺序： ① 标准氧化还原电位 ② 拆开和重组 ③ 特异抑制剂阻断 ④ 还原状态呼吸链缓慢给氧 两种呼吸链的比较： 相同：1）将H传递给O2生成水； 2 ）H和O2消耗，其它可反复使用； 3 ）CoQ是两种呼吸链的汇合点。 不同点: NADH呼吸链 FADH2呼吸链 普遍程度 较普