饮品店选址实项战技巧.docVIP

饮品店选址实战技巧 一、?选址的重要性：位置决定店铺绩效的50%何谓“一步差三市”：开店地址差一步就有可能减少三成的买卖。二、?什么样的店适合开饮品店？（一）面积：店面的大小：5平方-----100平方根据经营的需要选择店铺的面积 店铺面积 特征 客人类型 客人心里 客人反应 经营策略 5-10平 面积非常小 淘宝心理，挑剔的 方便快捷 客人不会耐心选择，种类，品类太多，很难快速找到目标 定位明确，品类适度，主推畅销缩短人决定时间，要短频快 10-40平 面积适中 有一定的消费力 有质量保障 客人希望可选的东西多，能满足消费欲望的 品种一定全，主推中档饮品 40-100平 面积大 有强消费力 要最好的 顾客会耐心选择，想要得到深层次的需求 种类多，品种全，主推中高端饮品 ?（二）地段：商圈、写字楼、商务办公楼、商业街，步行街、大学门口、学校生活区、大型新社区、百货商场、中大型超市、工业园区、车站、（火车站，汽车站，地铁站）、电影院休闲饮品类：?????????1、选择人流量大的商圈和交通枢纽城市、乡镇商业娱乐区。?????????2、商品价格低，需要顾客数量带动销售额。?????????3、以年轻为目标客户，这类主要集结在休闲娱乐区。（三）同行扎堆：同行扎堆：成行成市，好处是能吸引客户过来，弊端是竞争比较激烈。互补型的成行成市，比如餐饮一条街，服装街。（四）人流量：人流量：人流即客流，客流即钱流。（五）交通：交通：周边交通是否便利。交叉路口：交叉路口一般是指十字路口和三岔路口，一般来说在这种交界地，商店建筑的能见度大，但在选择十字路口的哪一侧时，则要认真考察道路两侧。如果是三岔路口，最好将店铺设在三岔路口的正面，这样店面更显眼，如果是丁字路口，则将商店设在路口的转角处，效果更佳。三、?如何找到合适的店铺？（一）?技巧：多跑：客流量大的地方多去考察。报纸：房源信息网络：58同城、百姓网、赶集网等门户信息类网站。观察：生意不好的店，旁敲铡击，提前埋伏合作:?店中店的形式（二）?评估：可接近店铺的方便度建筑的现状（是否合法，基础设施，考虑改装费用）店铺的面积，租金四、?商场谈店注意事项：???充分了解商场的组成架构（餐饮区、服饰区、娱乐区等）掌握商场的主要客流通道有目标，针对性的谈判（选好位置、找对负责人）合作方式（联营或租赁）了解装修流程??? 　　小故事3、老人与黑人小孩子 　　一天，几个白人小孩在公园里玩。这时，一位卖氢气球的老人推着货车进了公园。白人小孩一窝蜂地跑了上去，每人买了一个气球，兴高采烈地追逐着放飞的气球跑开了。白人小孩的身影消失后，一个黑人小孩怯生生地走到老人的货车旁，用略带恳求的语气问道：“您能卖给我一个气球吗?” 　　“当然可以，”老人慈祥地打量了他一下，温和地说，“你想要什么颜色的?” 　　他鼓起勇气说：“我要一个黑色的。” 　　脸上写满沧桑的老人惊诧地看了看这个黑人小孩，随即递给他一个黑色的气球。 　　他开心地接过气球，小手一松，气球在微风中冉冉升起。 　　老人一边看着上升的气球，一边用手轻轻地拍了拍他的后脑勺，说：“记住，气球能不能升起，不是因为它的颜色，而是因为气球内充满了氢气。” 　　大道理：成就与出身无关，与信心有关。这个世界是用自信心创造出来的。有自信，积极的面对自己所拥有的一切，这种积极和自信会帮助人登上成功的山顶。 　　小故事4、囚禁的章鱼 　　一只章鱼的体重可以达70磅。但是，如此庞大的家伙，身体却非常柔软，柔软到几乎可以将自己塞进任何想去的地方。 　　章鱼没有脊椎，这使它可以穿过一个银币大小的洞。它们最喜欢做的事情，就是将自己的身体塞进海螺壳里躲起来，等到鱼虾走近，就咬断它们的头部，注入毒液，使其麻痹而死，然后美餐一顿。对于海洋中的其他生物来说，它可以被称得上是最可怕的动物之一。 　　但是，人类却有办法制服它。渔民掌握了章鱼的天性，他们将小瓶子用绳子串在一起沉入海底。章鱼一看见小瓶子，都争先恐后地往里钻，不论瓶子有多么小、多么窄。 　　结果，这些在海洋里无往不胜的章鱼，成了瓶子里的囚徒，变成了渔民的猎物，变成人类餐桌上的美餐。是什么囚禁了章鱼?是瓶子吗?不，瓶子放在海里，瓶子不会走路，更不会去主动捕捉。囚禁了章鱼的是它们自己。它们向着最狭窄的路越走越远，不管那是一条多么黑暗的路，即使那条路是死胡同。 　　大道理：工作生活中，我们经常会遇到许多羁绊和束缚，对于它们，我们毫无办法。殊不知囚禁我们的不是别人，而是自己，是我们不健康的心态和偏激的态度。 　　小故事5、摔碎的牛奶瓶 　　十几岁的桑德斯经常为很多事情发愁。他常常为自己犯过的错误自怨自艾;交完考试卷以后，常常会半夜里睡不着，