山东省沾化冬枣市场分析报告—毕业设计.docVIP

前 言 山东滨州沾化县是革命老区，仅该县泊头镇就出了137位烈士。但老区并不穷，只因为有了“沾化冬枣”这个声名远播的富民产业。 茫茫枣园连天碧，串串琼珠接地红。这是沾化冬枣成熟时节的情景。“全县冬枣共有50万亩，年产6亿斤，销售收入近30亿元，80%农户都是靠冬枣致富，仅庙上冬枣一项人均增收达7500元。”沾化县副县长、冬枣办主任郭丰青跟冬枣打了二十多年交道，说起冬枣没有不知道的。 沾化冬枣栽植历史悠久，民间有“先有冬枣树，后有沾化县”之说，百姓自古就有“房前屋后三棵枣树”的习惯。不过，从庭院走入大田，还是从上世纪80年代开始。 沾化面临渤海湾，又是黄河冲积平原，土壤偏碱性，气候也很独特。“有意思的是，这片土地上种别的都不适合，连最好活的白蜡树也长不好，可偏偏适宜种枣。而且只有沾化能种这个树结这种果，别的地方要么光长树不结果，要么结出果子也不好吃。”沾化县委书记贾善银对冬枣亦有着十足的感情，“20多年前，一位领导偶然发现这种现象后，就提倡大面积栽植，起初老百姓不理解，等个别人大胆尝试见到效益后，农民们开始蜂拥而上，以致到最后县里要控制种植规模。” 一个产业带富了一方人，染绿了一方土。如今已成为“全国人均林果收入第一县”的沾化又在谋划如何提升冬枣生产经营水平、改善冬枣品质。滨州海滋生物技术有限公司总经理朱吉叶就正在为此努力。她建成有机冬枣示范基地1.2万亩，发展合作社社员1600户，严格实行“八统一”的生产管理标准，探索出一条“工农贸一体化、产加销一条龙”的路子。 滨州是中华先民的聚居地，是中华民族的发祥地和中华文明的源头之一，它有着深厚、丰富、悠久的历史文化资源。通过举办沾化冬枣节，进一步扩大滨州文化的影响力，拉动沾化冬枣及其滨州经济的快速增长，让全中国的人民见证甜美的冬枣，让甘甜的冬枣甜在全世界的人们心里。 沾化冬枣园简介 山东省“沾化冬枣”是一种珍贵稀有的鲜食果品。十几年来，沾化县不断探索开发之路，使之造福人类。如今，这一稀有资源终于从庭院走向大田，其规模不断扩大。1995年5月，在“全国首届百家特产之乡”评选活动中，沾化县被命名为“中国冬枣之乡”。全县已开发密植园50万亩，年产量可达5亿斤。 庙上冬枣成熟期早(8月中下旬成熟)，状如苹果，有“小苹果”之称。平均单果重20g左右；色泽光亮赭红；味质极佳，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富。经北京营养源研究所分析化验，沾化冬枣含人体所需的19氨基酸和A、B、C、P等多种维生素，含可溶性固形物34-38%，维生素C352cg/100g。与其它果品相比，是苹果的70倍，梨的140倍。 营养价值为“百果之冠”，被誉为“百果王”、“活维生素丸”。一位中央领导品尝后称赞沾化冬枣为“天下奇果”，美国俄勒岗大学园艺农学院生命科研所主任鲍依尔、教授福基高米品尝后，称其为“世界第一果品”。 2 SWOT 分析 2.1优势 行业优势分析 （1）消费者分析 随着人民生活水平的提高，冬枣的喜好已进入家庭带动大众消费，是食品行业成为整个经济支柱产业的起点。 （2）市场需求分析 随着经济的快速发展，人民对枣的需求量与日俱增，中国人口基数大市场需求和市场潜力都大。 价格优势分析 沾化冬枣有着本土有十年的经验，对本土消费者需求能准确定位，这是其他品牌所不具有的优势力量。此外，由于国内品牌企业在渠道架构、成本控制力等方面具有优势，能够根据市场发展迅速调整方向和策略，第一时间将自己的产品消费价值传递给消费者，从而获得时间上的优势。 政策优势分析 国家支持，资金雄厚；在政治上得到了政府的高度支持,现在政府也推出了三农政策。 2.2劣势 2.2.1品牌战略层面 除了中国市场外，在海外市场，尤其是欧美市场增长较慢；通过对枣的收购才真正进入到国际级公司的行列，国际化的运作经验与乐陵和大红枣存在着差距，表现形式上虽然为国际化公司，但体制上还未达到。 2.2.2营销层面 沾化冬枣产品价格战线失衡较为突出，其产品价格策略重点集中在中低端市场上，树立品牌形象的中高端产品较少，这将导致品牌影响力的下滑，为以后的扩大生产造成了不利影响。 2.3机会 近年来，随着国民经济的发展，为食品产业自主创新创造了优势。通过学习借鉴，中国食品产业在产品档次、生产管理、设备改进、人才培养等方面积累了先进经验创新奠定了很好的基础。 2.4威胁 价格竞争加剧，乐陵小枣不良价格战使枣的行业平均利润率下降，市场价格体系混乱，另外一些国外的厂商也加入到降价的行列，并且接近国内厂商的报价，使市场竞争进一步加剧。乐陵小枣越来越多的多样化也给沾化冬枣带来了一定的影响。 营销环境分析 3.1宏观环境分析 宏观环境分析包括政治法律环境分析、经济环境分析、社会文化及自然环境分析以及技术环境分析。 政治法律环境分析 政治法律环境是指一个国家或