專题四选修1生物技术实践.docVIP

生物技术实践（考试说明） 微生物的利用： 1）微生物的分离和培养； 2）培养基对微生物的选择作用 3）利用微生物进行发酵来生产特定的产物 要求： 理解能力 实验与探究能力 获取信息的能力 生物技术在食品加工及其他方面的应用 从生物材料中提取某些特定成分 运用发酵加工食品的基本方法 植物组织培养 课题一 微生物的实验室培养 1.培养基：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质，是进行微生物培养的物质基础。 划分标准 培养基种类 特点 用途 物理性质 液体培养基 不加凝固剂 工业生产 半固体培养基 加凝固剂，如琼脂 观察微生物的运动、分类、鉴定 固体培养基 加凝固剂，如琼脂 微生物分离、鉴定、活菌计数 化学组成 天然培养基 含化学成分不明确的天然物质 工业生产 合成培养基 培养基成分明确（用化学成分已知的化学物质配成） 分类、鉴定 目的用途 选择培养基 培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物的生长，促进所需要的微生物的生长 培养、分离出特定微生物 鉴别培养基 根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品 鉴别不同种类的微生物 5.培