高中生物蛋白质的结构 案例.pptVIP

第2节 生命活动的主要承担者--蛋白质 学习目标： 说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 概述蛋白质的结构和功能。 认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 关注蛋白质研究的新进展。 氨基酸及其种类 合成蛋白质的氨基酸约20种 C H COOH NH2 H C CH3 COOH NH2 H C CH2CH2CH3 COOH NH2 H C CH2OH COOH NH2 H 甘氨酸 丙氨酸 谷氨酸 丝氨酸 我们都是氨基酸！ 找找我们的特点吧 氨基酸的结构通式 H COOH C NH2 R 氨基 羧基 侧链基团 与生活的联系 必需氨基酸：必须从外界环境种直接获 取的的氨基酸。 助记：携 一 两 本 单 色 书 来 非必需氨基酸：可以体内合成的氨基酸。  缬氨酸 异亮氨酸 亮氨酸 苯丙氨酸 甲硫氨酸 色氨酸 苏氨酸 赖氨酸 C H C N R1 H H O C H C OH N R2 H H O OH 蛋白质的结构及其多样性 脱水缩合反应 C H C N R1 H H O C H C OH N R2 H O H OH C H C