设备教案2,3灭菌流程,设备.pptVIP

　　第一章 培养基制备设备 1-1 培养基的灭菌设备 教学目标 1、说出分批灭菌的定义及其优缺点 2、比较分批灭菌与连续灭菌的异同点 3、简述三种连续灭菌的工艺流程及其优、缺点 4、说出常用加热、维持、冷却设备的工作原理 灭菌：用物理或化学方法杀灭或除去物料或设备中一切有生命物质的过程。 一、培养基热灭菌动力学 1、灭菌对象：细菌的芽胞 2、无菌标准：1/1000 失败几率 3、灭菌时采用高温、短时间的方法 二、培养基制备中的常用灭菌设备 1、间歇式灭菌法中的常用灭菌设备 (1) 实罐灭菌(间歇灭菌;分批灭菌) ：将配置好的培养基放在发酵罐中或其它装置中,，通入蒸汽将培养基和所有设备一起进行灭菌。 (2)优点：不需专门的灭菌设备，投资少，设备简单，灭菌效果好。 (3)缺点：在一个设备内完成加热、冷却过程，需时长，罐利用率低，培养基成分破坏较多。 中小型发酵罐、种子罐常采用此种方法。 （４）过程：升温、保温、降温三阶段 （５）设备：发酵罐、高压蒸汽灭菌锅 分批灭菌的操作 1、准备 2、预热 3、加热 4、保温 5、降温 ２.连续灭菌（sterilization)法中的常用设备 １、优点： ２、分批灭菌与连续灭菌的异同点 ： 相同点：升温、保温、降温三阶段 不同点： 分批灭菌：同一设备，时间错开， 连续灭菌：不同设备，空间错开。  连续灭菌的特点 ： 1、升、降温度快