微生物学课件5微生物生长繁殖与控制教程.pptVIP

第 七 章 微生物生长繁殖及其控制Microbial Growth，Reproduction and Environments 第 一 节 微生物的个体与群体生长和繁殖 Microbial Growth and Reproduction 微生物的生长与繁殖 微生物生长(Growth)：- ----个体生长 是指细胞物质有规律地、不可逆增加的生物过程。 微生物繁殖(Reproduction)：----个体繁殖 是微生物生长到一定阶段由于细胞内各种细胞结构的复制和重建导致产生新的生命个体，即引起生命个体数量增加的整个生物学过程。 微生物的个体生长和群体生长 个体生长：一个微生物个体应具备生长和繁殖的全能性。单细胞微生物如细菌、酵母菌等，一个细胞就是一个个体。单细胞微生物的生长即使细胞的增大，但这种过程 在适宜的环境中，一种微生物如大肠杆菌（E.coli），从一个个体（细胞）出发，通过生长与繁殖，逐渐形成细胞总生物质量(biomass)与数量相应增加的群体，这种现象与过程称为群体生长。群体生长是微生物个体生长与个体繁殖持续交替进行所导致的结果。因此，群体生长是以微生物的个体生长与繁殖为基础的。 一、微生物的个体生长与繁殖 1、细菌的个体生长与繁殖 单细胞原核微生物持