(面条检验记录.docVIP

附件一： 检验原始记录 产品名称： 生产日期：20 年 月 日 批 次： 检验日期： 检 验 员： 校核员： 项目及依据 检验结果记录 感官 LS/T3211 标准要求 符 合 要 求 不符合 要 求 存在缺陷 色泽 具有产品应有的色泽，均匀一致 气味 具有产品应有的气味，无酸味、霉味及其他异味 烹调性 煮熟后口感不粘，不牙碜，柔软铁爽口 规格 LS/T3212 长度, mm 厚度, mm 宽度, mm 1 2 3 平均 1 2 3 平均 1 2 3 平均 不整齐度 LS/T3212 样品质量（M）, g 不整齐面条质量（m） 计算公式 测定值% Q=(m/M)×100 自然断条度 LS/T3212 样品质量（M）, g 折断面条质量（m） 计算公式 测定值% Z=(m/M)×100 弯曲折断率 LS/T3212 样品根数 挂面厚度，mm 弯曲角度 弯曲折断 根数（N） 计算公式 测定值% 20 U=(N/20)×100 熟断条率 LS/T3212 样品根数