5.宴请礼仪.ppt

* 宴请礼仪（1-2/4） 能力目标 能根据活动的性质选择合适的宴请方式，学会宴请的程序及把握餐桌上的礼节。 知识目标 掌握宴请的程序及出席宴会的礼节。 宴请就是吃饭吗？ 宴请就是吃饭吗？ 否 宴请有好几种形式。 宴请的形式 　宴　会 　招待会 工作进餐 　　讨论填表 家宴 便宴 正式 宴会 国宴 服饰要求 致祝词 席间乐 凑国歌 挂国旗 排座次 　　讨论填表 视情况而定 视情况而定 不用 不用 不用 视情况而定 家宴 较随便 可不用 不用 不用 不用 可不排 便宴 √ √ √ 不用 不用 √ 正式 宴会 √ √ √ √ √ √ 国宴 服饰要求 致祝词 席间乐 凑国歌 挂国旗 排座次 公家宴请有哪些程序呢 确定宴请目的、对象、范围与形式 确定时间地点 发请柬 订菜 席位安排 准备餐具 宴请现场的礼宾工作 赴宴的礼仪 　 ◆应邀：接到宴会邀请后，能否出席要尽早答复对方。 ◆掌握出席时间：长者、贤者、女士可略晚些，其余宾客应准点到。 ◆抵达：前往主人迎宾处问好或祝贺。 ◆入座：有侍者或主人引宾客入席。 ◆坐姿：上身应与座椅位置适中， 上身离餐桌一般为10-20公分。 用餐时两　手腕搁餐桌边沿， 不用时两手可放膝盖上。 ◆宽衣：不能随便宽衣，小型宴会男士可脱下西装或外套。赴宴要注意大冷天和大热天的室内外温度的差别。 ◆餐巾与毛巾： 餐巾铺腿上，毛巾擦手。 ◆