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武汉建工集团股份有限公司 目 录 A、高温作业防暑降温知识回顾 B、结合夏季饮食安全事件借鉴典型案例 C、概述食物中毒的基本特征 D、普及6种食物中毒类型及症状 E、应知应会如何预防食物中毒 Page ? * 中暑是人体在高温和热辐射的长时间作用下，机体体温调节出现障碍，水、电解质代谢紊乱及神经系统功能损害症状的总称，是热平衡机能紊乱而发生的一种急症。除了高温、烈日曝晒外，工作强度过大、时间过长、睡眠不足、过度疲劳等均为常见的诱因。 中暑的定义： 中暑分级 单击添加 重度中暑 单击添加 轻度中暑 中暑先兆 根据临床表现的分为以下三级 Page ? * 及时转移到阴凉通风处，补充水和盐分，并予以密切观察。短时间内即可恢复。 注意力不集中、动作不协调等症状，体温正常或略有升高 出现头昏头痛、口渴多汗、全身疲乏、心悸 Page ? * 迅速脱离高温现场，到通风阴凉处休息；给予含盐清凉饮料及对症处理。如处理及时，往往数小时内可恢复。 体温升高至38.5℃以上，血压下降等呼吸循环衰竭的早期症状。 面色潮红，胸闷，有面色苍白，恶心、呕吐、大汗、皮肤湿冷 3.重症中暑症状 顾名思义，是中暑中情况最严重的一种，如不及时救治将会危急生命。这类中暑又可分为四种类型：热痉挛、热衰竭、日射病和热射病。 ⑴热痉挛症状特点：多发生于大量出汗及口渴，饮水多而盐