2.1食物中的营养物质精选.ppt

* 第一节： 食物中的营养物质 文综之家 * 自主学习： 1、人体中需要的主要营养物质有哪些？ 2、各类营养物质的主要作用是什么？ 3、无机盐和维生素的缺乏症分别是什么？ * 食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、 无机盐、水 有机物 无机物 * 营养物质 供能物质 糖类 主要为人体的生理活动提供能量 脂肪 一般作为人体备用的能源物质 蛋白质 主要为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料；也可以为人体生理活动提供能量 非供能物质 水 是人体细胞主要成分之一，参与人体各种生理活动 无机盐 是构成人体组织的重要原料 维生素 维持人体正常的生理活动 比比看谁快！ 1看书找出糖类、脂肪、蛋白质对人体的共同作用： 都是 ， 都能 。 组成细胞的主要有机物 为生命活动提供能量 * 水的作用 各种-------------都离不开水，是构成---------的重要物质，占体重约为---------。 生理活动 细胞 65% 占体重60%-70%的营养物质是什