第三章 苯丙素2008幻灯片.pptVIP

分子中有苯代四氢萘、苯代二氢萘和苯代萘等结构类型。自然界中以苯代四氢萘多见。 苯代四氢萘 苯代二氢萘 苯代萘 4. 环木脂素 异紫杉脂素 （isotaxiresinol） 去氧鬼臼毒脂素葡萄糖脂苷 由环木脂素C9-C9’间环和成内酯环。内酯环的环和方向有上向和下向两种类型。 1 1 2 3 4 4-苯代萘酞型 （上向） 1 2 3 4 1-苯代萘酞型 （下向） 1-鬼臼毒脂素 （1-podophyllotoxin） 5.环木脂内酯 两分子苯丙素分子侧链相互连接，在7-9’和7’-9’之间形成双骈四氢呋喃环。　　 芝麻脂素　 6.双环氧木脂素 联苯环辛烯型　五味子甲素 ７.联苯环辛烯型木脂素 　水飞蓟素 ８.新木脂素 厚扑酚 三、理化性质 1．物理性状 多数为白色结晶，多数不挥发。 2. 溶解性 游离木脂素偏亲脂性，难溶于水，能溶于苯、氯仿、乙醚、乙醇等；与糖结合成苷者水溶性增大，并易被酶或酸水解；具酚羟基的木脂素可溶于碱水中。 3.光学活性 木脂素分子中常具多个手性碳原子或手性中心结构，故大部分有光学活性。其生理活性常与手性碳的构型有关，因此在提取过程中应注意操作条件，以免提取的成分发生结构改变。 4.酸碱异构化 大多数木脂素的分子结构中具多个手性碳原子，有光学活性，遇酸或碱后容易发生异构化。例如d-芝麻脂素(d-sesamin)是右旋