果品营养学论文凌旺兴摘要.docVIP

湖南农业大学课程论文 学 院: 信息科学技术学院 班 级：13级信息工程一班 姓 名： 凌旺兴 学 号： 201341843109 课程论文题目：维生素对人体的生理作用探讨 课 程 名 称 ：果品营养学 评 阅 成 绩 ： 评 阅 意 见 ： 成绩评定教师签名： 日期：2014 年 11 月 21 日 维生素对人体的生理作用探讨 学生：凌旺兴 (信息科学技术学院信息工程一班，学号201341843109) 摘要： 维生素（英语：Vitamin）是一系列有机化合物的统称。它们是生物体所需要的微量营养成分，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量，组成细胞，但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。 缺乏维生素会导致严重的健康问题；适量摄取维生素可以保持身体强壮健康；过量摄取维生素却会导致中毒。 关键词： 维生素、生理作用、人体。 导入语： 众所周知，维生素是人体必不可少的一类基本营养素，那它们究竟能够对人体的新陈代谢起到什么作用呢？ 基本信息 中文名称 维生素 存在形式 维生素原的形式存在于食物中 外文名称 vitamin 含义 维持生命的