课题1人类重要的营养物质分解.ppt

不能盲目地增大或减少某种营养素的摄入量，无论是哪种营养素，过多或过少都会影响健康。要平衡膳食，不挑食，不偏食。 第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 自主学习： 1、营养素包括 、 、 、 、 、 等六大类。 2、 是构成细胞的基本物质。蛋白质的主要功能是构造机体、修复组织。富含蛋白质的食物有 、 、 、 等。 3、血红蛋白是人体中 的输送者，与一氧化碳的结合能力很强，若空气中含有一氧化碳时容易发生 中毒。 4、蛋白质遇到 、 、 等会发生变质。 5、某洗衣粉不仅能去除汗渍，而且有较强的除血渍、奶渍等蛋白质污渍，这是因为洗衣粉中加了（） A 碳酸钠 B 烧碱 C 蛋白酶 D 淀粉酶 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 无机盐 水 蛋白质 动物肌肉 皮肤 毛发 蹄角 氧气 缺氧 高温 紫外线 重金属 C 6、糖类是维持人体正常活动所需的营养素之一。糖是提供人体 的主要物质。能提供糖类的食物有 、 、