1-2-2生命活动的主要承担者-蛋白质冷小花新课要点.ppt

1-2-2 生命活动主要承担者——蛋白质 冷小花老师新课课件 欢迎点赞！ 考纲要求及本节目标 蛋白质的结构和功能 Ⅱ 通过本节课的学习，希望同学们能掌握①蛋白质的基本组成单位——氨基酸的结构与种类、②蛋白质的结构及其多样性、③蛋白质的功能多样性、④蛋白质的相关计算问题；能够了解蛋白质在人体中的重要作用，并在生活中养成健康的生活习惯。 想一想:哪些食品富含蛋白质? 一、蛋白质的基本单位——氨基酸 1、氨基酸的结构通式： 2、氨基酸结构特点 3、氨基酸的种类 构成生物体内蛋白质的氨基酸约有 种。 按照人体能否合成分为： (8 种)和 ( 种) 。 玉米缺乏 ，而肉、蛋、奶及大豆制品一般不缺乏必需氨基酸。所以要注意合理膳食不要挑食！ 4、氨基酸的结合方式 4、氨基酸的结合方式 4、氨基酸的结合方式 4、蛋白质结构多样性的数学模型 如果用20个不同的字母分别代表20种氨基酸，写出由10个氨基酸组成的长链，可以写出多少条互不相同的长链？ 课堂练习： 现有甲、乙、丙三种氨基酸，共能形成多少种三肽？ 现有甲、乙、丙三个氨基酸，共能形成多少种三肽？ 三、蛋白质的功能 1、蛋白质分子结构的多样性，决定蛋白质分子功能的多样性。 结构蛋白：羽毛、头发、肌肉、蛛丝、蚕丝中的蛋白质。 功能蛋白：①催化功能-绝大多数酶都是