2015植物化学成分分析.docVIP

1.1 引言 最近几年，植物化学这门学科已发展成为天然产物有机化学和植物生物化学之间的一门专门学科，并且同这两方面紧密关联。植物化学涉及大量的由植物精制和积累起来的各种各样的有机物质，它研究这些物质的化学结构、合成、转化和代谢、天然分布及其生物学功能。 所有这些工作，均需要分离、纯化和鉴定植物中存在的许多不同成分的方法。因而，我们所了解的植物化学的进展，是与已有技术的成功开发，以及不断发展解决植物化学中出现的突出问题的新技术直接相关。植物化学的挑战之一是用极少的材料进行上述所有操作所有操作。生物学问题，譬如植物生长调节作用、植物—动物相互作用的生物化学、或者了解化石植物的起源等问题的解决，常常取决于鉴定一系列只能用微克量级研究的复杂的化学结构。 本书的目的是首次提供目前可以利用的植物物质的分析方法入门，提供有关该学科文献的一把钥匙。这里所叙述的方法并无新奇之处。实际上，其目的是概述已经最广泛采用的那些方法，这样，学生和研究工作者可以最快地发展自己的技术，以解决自己的问题。 我们采用一些简单的化学实验室技术训练作基础，因为许多技术简单而又明了，对于化学知识很少的植物学家和其他植物科学家来说，是能够从事植物化学工作的。从事其它实际课题的研究时，学生们必须发展自己的经验。没有什么准确地写下来的处方，可以代替平时实验室的常识和由基本原理进行思考的能力。随后的大部分章节提供一些实际的实验例子