2015水果咖啡吧经营策划.docVIP

外语学院水果咖啡吧经营计划书 项目背景 随着社会的发展，人们的生活节奏也随之不断的加快，身处校园内的学生更是这样，不但要承受学习上带来的压力，更要承受这将来就业带来的压力，在压力之下学生的生活也变的异常单调而简单，他们除了学习生活之外很少会去买一些水果之类的含有多种维生素的食品，这也使得很多学生因为缺少维生素而导致的一些疾病。 但学生的内心还是渴望有一种适合自己的休闲和放松的并且函有维生素和营养的饮品。希望我们的水果咖啡吧能带来一种“喝水果”和喝咖啡的时尚，也很适合学生追求时尚简单快节经济实惠的心理。必将在校园内带动一股喝水果的潮流。对于年轻的“80后”来说，“新奇、时尚、潮流、特色”的休闲吧成为一种流行消费趋势。 由于以青年和在校学生消费群体为主要目标顾客，故十分强调商品的文化属性。　　“水果咖啡吧”主要分成两个区，果汁区和咖啡区。果汁区以泡沫奶茶、果汁、各式冷饮等时尚饮品为主导，融合文化时尚氛围且价位适中。咖啡区设置不同档次的咖啡饮品，现磨咖啡，各类咖啡。 咖啡一种外来的文化。咖啡文化是带有移民色彩的文化，是培养人性的文化。前者适合了年轻学者容易吸收外来文化的特点，适合了这个社会多元化思维的发展趋势。后者是学术界永恒的追求。所以说这样的文化很容易在大学校园里生存、融合、发展。 咖啡文化来到中国大陆可以说是移民再移民的文化，咖啡文化发源于非洲再传播到欧洲再到日本再到台湾