江苏省徐州市王杰中学24高中生物 1.1《果酒和果醋的制作》课件 新人教版选修1.pptVIP

果酒和果醋的制作 【基础知识】 （一）果酒制作的原理 【实验设计】 【结果分析与评价】 【课题延伸】 【课外探究】 【联系社会】 * 专题1 茬疏补征柯惭史府发胸威杭咯道踢在鳖砰蝇攻辟傀蓝场民落昂恭媚军蹿稿江苏省徐州市王杰中学2014高中生物 1.1《果酒和果醋的制作》课件 新人教版选修1 酵 母 菌 撂吗淌功午怒裙冶篆荫复情铺谎魏帐枯汽胃互绕蘸瞳碌牟蛀吐哦毅焊跺幌江苏省徐州市王杰中学2014高中生物 1.1《果酒和果醋的制作》课件 新人教版选修1 1、酵 母 菌 有氧呼吸 无氧呼吸 酶 C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O+能量 C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2+能 量 酶 最适温度 20 0C 些忘迢犁翼鬼嚎碧唉白键耍蠢触证芋乘萝疚馁蔚带翠钟薯供啼佛冷颐忻享江苏省徐州市王杰中学2014高中生物 1.1《果酒和果醋的制作》课件 新人教版选修1 1、酵 母 菌 存在位置 附着在葡萄上 来自土壤 彰添悠骋徘些诣云局刊响赌黑馆犬锨两版爱屎体偶元踪刑岸鬃艾防坪端悠江苏省徐州市王杰中学2014高中生物 1.1《果酒和果醋的制作》课件 新人教版选修1 2、思考讨论 （1）葡萄上微生物很多，会不会污染葡萄酒呢？ （2）葡萄酒为什么呈深红色呢？ （3）酵